Eenvoudig Bean Puree Recept
Je hebt nodig - 1 kopje bonen, water om te weken, 5 kopjes water om te koken
1. Giet bonen (wit of rood) met koud water, laat 8 uur staan.
2. Doe in een pan, giet er veel water in (5 keer meer dan bonen).
3. Zet het vuur aan en kook de bonen 1 uur na het koken.
4. Giet het water af, zout en hak de bonen, zout en voeg kruiden, olie toe en garneer met kruiden.
Je bonenpuree is gaar!
Bonenpuree met groenten
Ingrediënten voor bonenpureeDroge witte bonen - 300 gram
Tomaat - 4 middelgrote tomaten
Wortelen - 1 stuk
Bow - 1 hoofd
Knoflook - 2 tanden
Citroen - een halve citroen
Peterselie - 10 gram
Suiker - een theelepel
Zout en peper naar smaak
Hoe groenten te koken met gekookte bonen
1. Week de bonen, spoel ze af en kook ze 40 minuten (niet tot ze helemaal gaar zijn).
2. Verbrand tomaten met kokend water en verwijder de schil, hak ze fijn met een blender.
3. Schil, was en snipper de ui.
4. Rasp de wortels op een fijne rasp.
5. Pel de knoflook en haal deze door een knoflookpers (of hak fijn).
6. Was, droog en snijd de peterselie.
7. Giet olijfolie in een pan, voeg ui toe en bak 5 minuten.
8. Voeg wortels, knoflook, suiker toe en pers het sap uit een halve citroen. Laat 15 minuten sudderen.
9. Voeg bonen toe, roer, giet er water over zodat het de bonen volledig bedekt), kook nog 1 uur.
10. Serveer met geschilde schijfjes citroen besprenkeld met peterselie.
Bonenpuree snel en lekker
Moet ik bonen weken voor aardappelpureeBonen voor aardappelpuree moeten 8 uur in koud water worden geweekt, zodat ze niet bitter smaken en de aardappelpuree luchtig blijkt te zijn.
Hoe bonen te malen
De eenvoudigste manier is om een blender, dompelpomp of stationair te gebruiken. Gekookte bonen zijn op zichzelf erg zacht, je kunt ze bedienen met een gewone crush of vork.
Wat toe te voegen aan puree
Tijdens het koken kun je rapen, selderij, mierikswortel, laurierblaadjes, dille, wortels aan de bonen toevoegen.
Wanneer geserveerd in gepureerde bonen, kunt u gebakken uien en wortels toevoegen met tomatenpuree, het afgewerkte gerecht versieren met kruiden en serveren met crackers of chips.