Hoe maïspap te koken
Producten voor papVoor 2 porties
Maisgrutten - 1 kopje
Vloeistof (melk en water in de gewenste verhouding) - 3 glazen voor dichte pap, 4-5 glazen voor vloeistof
Boter - kubus van 3 cm
Suiker - 1 ronde theelepel
Zout - een kwart theelepel
Hoe maïspap te koken
- Giet de maiskorrels in een zeef en was ze onder koud water en laat het water weglopen.
- Giet melk in een pan, zet op laag vuur, breng aan de kook en zet het vuur uit.
- Giet water in een andere pan, steek in brand, voeg zout toe en breng aan de kook. Zodra het water kookt, maiskorrels toevoegen, 5 minuten op laag vuur zonder deksel koken tot het water volledig verdampt.
- Voeg gekookte melk toe aan de maiskorrels, meng en kook gedurende 15 minuten, roer regelmatig met een houten lepel of spatel. Doe een blokje boter in de gekookte pap, voeg suiker toe en meng.
- Na het koken wordt aanbevolen om de maïspap 15 minuten in een deken te wikkelen om te verdampen, idealiter enkele uren.
Maïspap koken in een slowcooker
Giet de gewassen maiskorrels in de multikoker, voeg suiker, zout en olie toe. Giet melk en water erbij, roer, kook in de "melkpap" -modus gedurende 30 minuten en vervolgens 20 minuten in de "verwarmings" -modus voor verdamping, of open het deksel van de multikoker een paar minuten niet.
Hoe maïspap koken in een dubbele ketel
Giet maïskorrels in een bak voor granen, giet melk en water, zet een half uur in een dubbele ketel. Zout en zoet de pap, voeg olie toe, kook nog 5 minuten.
Heb je grof gemalen maisgrutten die niet goed koken, dan maal je hem in een koffiemolen of een keukenmolen, hij kookt sneller.
Fusofacten
Wat toe te voegen aan maïspapMaïspap kan worden gediversifieerd door pompoen, rozijnen, gedroogde abrikozen, appels, gedroogde perziken, ananas in blik of perziken toe te voegen. Als je hartige maïspap wilt, kun je het maken met kaas, tomaten en fetakaas.
Caloriegehalte van maïsgrutten - 337 kcal / 100 gram.
Voordeel maïsgrutten zijn te danken aan de grote hoeveelheid vitamine A, B, E, K en PP, silicium en ijzer, evenals de aanwezigheid in de samenstelling van de twee belangrijkste aminozuren - tryptofaan en lysine. Vanwege het hoge vezelgehalte verwijdert het gifstoffen uit het lichaam en bevrijdt het de darmen van vervalproducten.
Houdbaarheid van maïsgrutten - 24 maanden op een koele en droge plaats.
Houdbaarheid van maïspap - 2 dagen in de koelkast.
Kosten van maïsgrutten vanaf 80 roebel / 1 kilogram (gemiddelde kosten in Moskou voor juni 2020).
Kookverhouding voor maisgrutten
Bij het koken nemen de maisgrutten 4 keer toe in volume, dus 4 delen water worden toegevoegd aan 1 deel van de grutten.
Ideaal pot voor het koken van maisgrutten - met dikke bodem.
Kant-en-klare maïspap wordt erg zacht en dik. Als de pap te dik is, kun je hem met melk of room gieten en nog 5 minuten op laag vuur koken.
Voor een glas maisgrutten - 2,5 glazen melk of water, een eetlepel suiker en een halve theelepel zout. Boter - 1 kleine kubus. Dus kook in een pan met constant roeren.
In een multikoker - voor 1 glas maisgrutten 3,5 kopjes melk of water.Modus "melkpap" gedurende 20 minuten, daarna - "opwarmen" gedurende 10 minuten. Of u kunt de "boekweitpap" -modus gedurende 20 minuten inschakelen.
In een dubbele ketel - kook net als in een pan een half uur.
Kijk eens klassiek pap recepten en hoe maïspap te koken.
Er zijn veel soorten maisgrutten, maar in winkels verkopen ze gepolijst - dit zijn gemalen maïskorrels, eerder gepolijst. Op pakketten met gepolijste maïs wordt vaak een nummer geschreven - van 1 tot 5, dit betekent de grootte van de maling. 5 is de kleinste, het is de snelste om te koken, 1 is de grootste, het duurt langer om te koken.