Hoe linzen te koken
Je hebt nodig - 1 glas linzen, 2 glazen water- Sorteer voor het koken de linzen en verwijder al het vuil.
- Spoel linzen af met koud water.
- Giet water in een pan (voor 1 glas linzen - 2 glazen water).
- Doe linzen in een pan met water, zet op laag vuur en breng aan de kook.
- Voeg een halve eetlepel olijfolie toe voor zachtheid.
- Kook de linzen na het koken 20-40 minuten onder een lichtjes open deksel, regelmatig roerend.
- Voeg 5 minuten voor het einde van het koken linzen toe met zout (1 theelepel voor 1 glas linzen.
- Je linzen zijn gaar! Serveer het met kruiden of gebruik het bij je maaltijden!
Om linzen nog smakelijker te maken, worden ze gekookt met toevoeging van rozemarijn, salie, selderij en laurierblaadjes.
Hoe verschillende soorten linzen te koken
Kook de meest voorkomende bruine linzen 40 minuten.Kook kleine rode linzen 10 minuten, het wordt ook Perzisch genoemd.
Kook de groene Canadese linzen 20 minuten.
Hoe linzen koken in een slowcooker?
ProductenRode linzen - 1,5 kopjes
Water - 2,5 kopjes (750 milliliter)
Bow - 1 hoofd
Wortelen - 1 stuk
Adjika - 4 eetlepels
Knoflook - 2 teentjes
Zout, peper - naar smaak
Voedsel voorbereiding
1. Sorteer rode linzen, verwijder vuil en spoel meerdere keren met water door een zeef.
2. Schil 1 kop ui, spoel, droog en hak fijn in blokjes: snij hiervoor de ui doormidden, leg het platte gedeelte op een snijplank, snij in halve ringen en snijd ze in de lengte.
3. Schil, spoel, droog en snijd de wortels in reepjes of hak ze fijn met een rasp.
4. Pel de knoflook, hak met een mes.
5. Verwarm 2,5 kopjes water in een aparte pan.
Hoe linzen te koken in een slowcooker
1. Doe wortelen, uien in een pan met meerdere kookplaten en bak ze in de "Bakken" -stand, waarbij de timer op 20 minuten wordt ingesteld. Na de eerste 10 minuten koken, zonder de multikoker uit te zetten, opent u het deksel, voegt u gehakte knoflook toe aan de pan, sluit u het en gaat u door met koken.
2. Giet granen in de container van de multikoker, giet 2,5 kopjes heet water, voeg adjika toe, 1 theelepel zout met een heuvel, breng op smaak met peper, sluit het deksel van het apparaat.
3. Zet de "Pap" -modus op de multikoker en kook 50 minuten.
Hoe linzen koken in de magnetron?
ProductenRode linzen - 0,5 kopjes
Water - 1,5 kopjes
Zout een halve theelepel
Voedsel voorbereiding
1. Sorteer rode linzen grondig, verwijder vuil en spoel meerdere keren met koud water door een zeef.
2. Kook 1,5 kopjes water in een pan.
Hoe linzen in de magnetron te koken
1. Giet linzen in een magnetronbestendige kom, giet er 1,5 kopjes heet water in en voeg een halve theelepel zout toe.
2. Plaats een schaal met voedsel in de magnetron, selecteer de sterkste kookmodus en kook gedurende 10 minuten. In dit geval mag de container niet worden afgedekt met een deksel.
3. Als je sappige pap wilt koken, voeg dan nog 1 glas heet water toe aan de vorm, dek af met een deksel en kook nog 15 minuten langer.
Linzenstoofpot
ProductenRode linzen - 1 glas
Room - 1/2 kop
Water - 3 glazen
Roggecroutons - 1 handvol
Groenen naar smaak
Zout naar smaak
Voedsel voorbereiding
1. Bereid linzen voor het koken voor: sorteer, verwijder eventueel vuil, spoel meerdere keren onder druk van koud water. U dient de granen uitsluitend in een zeef of in een vergiet met fijne gaatjes te wassen. Hiermee moet rekening worden gehouden, omdat de linzen erg klein zijn en in grote gaten kunnen glijden.
2. Was een bosje kruiden, droog en hak fijn met een mes.
Hoe linzenstoofpot te koken in een dubbele ketel
1.Giet 1 glas linzen in de kom van de dubbele ketel, giet 3 glazen water in de kom, voeg 1 theelepel zout toe, zet de timer op de dubbele ketel gedurende 45 minuten en laat koken.
2. Voeg in een pan met kant-en-klare gekookte linzen 1/2 kopje room, fijngehakte kruiden toe en meng.
3. Voor het serveren van de soep op tafel, bestrooi met 1 handvol kleine roggecroutons bovenop het gerecht.
De samenstelling en voordelen van linzen
Voor 100 gram linzen zijn er 21 gram eiwit, 2 gram vet en 49 gram koolhydraten. Het caloriegehalte van linzen is 298 calorieën.Linzen bevatten mangaan, koper, molybdeen, boor, jodium, kobalt, zink, plantaardig eiwit (wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen), ijzer, foliumzuur, calcium, kalium, isoflavonen en een grote hoeveelheid complexe koolhydraten, terwijl ze praktisch vetvrij zijn.
Linzen zijn geweldig voor je gezondheid. De voordelen zijn om de spijsvertering te verbeteren, de stofwisseling te stimuleren, de immuniteit te verhogen en het urogenitale systeem te normaliseren.
De isoflavonen in linzen voorkomen borstkanker. Pap met linzen is handig voor colitis, maag- en twaalfvingerige darmzweren.
Linzen zijn ook nuttig voor het gehalte aan B-vitamines, PP- en A-vitamines.
De kosten van linzen in winkels in Moskou bedragen 140 roebel. voor 1 kilo gewone linzen en vanaf 200 roebel. voor speciale linzensoorten (gemiddeld in Moskou vanaf juni 2019).
Hoe linzen te koken als bijgerecht
ProductenLinzengrutten - 1 glas
Wortelen - 2 stuks
Uien - 1 kop
Tomaat - 2 stuks (kan worden vervangen door een lepel tomatenpuree)
Koriander - 1 theelepel
Zout en peper naar smaak
Zout (+ piment erwten)
Dille - een half stel
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Hoe linzen te koken als bijgerecht
1. Spoel de linzen af en kook ze.
2. Schil de ui, hak deze fijn en wrijf de wortels in een grove rasp.
3. Was de tomaat en snijd in blokjes.
4. Was de dille en hak fijn.
5. Verwarm een koekenpan voor, giet er olie in, doe de ui, bak 5 minuten.
6. Voeg de wortels toe aan de ui en bak nog 5 minuten op middelhoog vuur.
7. Voeg dille toe aan de ui, breng op smaak met zout en peper en voeg koriander toe.
8. Voeg linzen toe aan groenten, laat 5 minuten sudderen en roer af en toe.
Zo maakt u linzensoep
ProductenLinzen - 150 gram
Wortelen - 2 stuks
Ui - 1 kop
Room - 200 milliliter
Peterselie, dille, groene uien - 20 gram
Zout en zwarte peper - naar smaak
Hoe linzensoep te koken
1. Voeg 3 liter water toe aan een pan van 4 liter, voeg zout en peper toe.
2. Schil de wortels en snijd ze in 4 delen, voeg toe aan het water.
3. Schil de ui, snijd ze in partjes en voeg toe aan het water.
4. Voeg linzen en kruiden toe, voeg indien nodig zout toe en kook 25 minuten.
5. Maal de inhoud van de pan met een blender, voeg room toe, roer, breng aan de kook en zet uit.
Zie meer recept klassieke linzensoep!
Wat te koken met linzen
Linzen met uien
ProductenLinzen - 1,5 kopjes
Basmatirijst - 1 kopje
Uien - 2 middelgrote koppen
Groente (olijfolie) - 6 eetlepels
Druivenazijn - 3 eetlepels
Komijn - 1 theelepel
Groenen (dille, peterselie, koriander of koriander) - 1/2 bos
Zout - 1 ronde theelepel
Peper naar smaak
Voedsel voorbereiding
Sorteer 1,5 kopjes linzen, verwijder al het vuil, spoel meerdere keren met koud water door een zeef.
2. Giet 4 kopjes water in een pan, voeg zout toe met 1 theelepel zout met een erwt en breng aan de kook.
3. Spoel 1 kopje rijst meerdere keren met water.
4. Schil 2 uienkoppen, spoel ze af, droog ze en hak ze fijn.
Hoe linzen in een pan te koken
1. Giet gesorteerde linzen in kokend water, kook tot ze zacht zijn - 25 minuten.
2. Als het graan zacht, maar nog niet gekookt is, moet je het van het vuur halen, in een vergiet gieten en opzij zetten om af te koelen.
3. Voeg rijst toe aan een pan, voeg 4 kopjes water toe en kook 12 minuten na het koken. Gooi de grutten in een vergiet, giet af en laat afkoelen.
4. Zet een koekenpan op het vuur, verwarm, giet er olijfolie in en giet er uien in. Breng op smaak met karwijzaad en voeg een snufje zout en peper toe. Bak onder voortdurend roeren goudbruin.
5. Giet, nadat de ui is gebakken, 3 eetlepels azijn in een koekenpan en houd in vuur tot alle vloeistof uit de bak is verdampt.
6. Voeg de vroeggekookte linzen toe aan de uienpan en meng goed.
7. Giet gekookte rijst, linzen en uien in een grote slakom en meng.
8. Zout de schaal met een snufje zout.
9. Was een bosje kruiden, droog ze, hak ze fijn met een mes en strooi ze voor het opdienen over de afgewerkte schaal.
Linzen met vlees
ProductenVlees (rundvlees of varkensvlees) - 400 gram
Linzen - 2 kopjes
Uien - 2 middelgrote koppen
Wortelen - 1 stuk
Tomatenpuree - 1/2 theelepel
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Knoflook - 1 kruidnagel
Laurierblad - 2 stuks
Zout, peper - naar smaak
Voedsel voorbereiding
1. 2 kopjes linzen zorgvuldig uitzoeken, door een zeef spoelen.
2. 400 gram vers vlees, spoelen, drogen, in middelgrote stukken snijden.
3. Schil de ui, spoel af, droog en snijd in blokjes.
4. Pel de knoflook, hak fijn met een mes.
5. Schil de wortels, spoel ze af, droog ze en rasp ze met grote inkepingen.
6. Giet 1/2 theelepel tomatenpuree in een bakje, verdun met 0,5 glas water.
Hoe linzen met vlees te koken
1. Giet linzen in een pan. Giet 5 glazen water in een bak en steek in brand. Kook tot ze gaar zijn - 25 minuten.
2. Haal van het vuur, doe over in een vergiet, laat uitlekken en zet opzij om af te koelen.
3. Als het graan 2 uur voor het koken wordt geweekt, wordt de kooktijd teruggebracht tot 15 minuten.
4. Giet 3 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en verwarm deze. Voeg er stukken vlees aan toe, zout met 2 snufjes zout, breng op smaak met peper en bak op laag vuur.
5. Voeg het mengsel van uien, knoflook, wortelen en tomatenpuree, verdund met water, toe aan de pan en laat 2 minuten sudderen.
6. Nadat het vlees klaar is, giet je de linzen in de pan en voeg je het laurierblad toe. Laat 15 minuten sudderen.
7. Als het gerecht klaar is, kun je het serveren op een bord met verse groenten.
Linzen met kip
ProductenKipfilet - 500 gram
Linzen -2 kopjes
Ui - 3 middelgrote koppen
Wortelen - 1 stuk
Knoflook - 2 teentjes
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Laurierblad - 2 stuks
Rode peper - naar smaak
Zout naar smaak
Zwarte peper - naar smaak
Voedsel voorbereiding
1. Sorteer de linzen, spoel ze onder koud water door een zeef.
2. Spoel de kip af, droog hem en snijd hem in middelgrote blokjes.
3. Schil de wortels, spoel ze af met water, droog ze en rasp ze op een grove rasp.
4. Pel 3 uienkoppen, spoel ze af, droog ze en snijd ze in kleine blokjes.
5. Schil de teentjes knoflook en hak ze fijn.
Hoe linzen te koken
1. Giet linzen in een pan, giet 5 glazen water en laat 30 minuten koken. Voeg na het opschuimen 2 theelepels zout toe en roer er 2 laurierblaadjes door.
2. Als de grutten klaar zijn, van het vuur halen, in een vergiet doen, uitlekken en opzij zetten om af te koelen.
3. Giet 3 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan, verwarm deze en voeg fijngehakte knoflook toe.
4. Als het product licht gebakken is, giet je de kipfilet in de olie en bak je ze goudbruin.
5. Voeg als het vlees klaar is de uien, wortels toe en meng alles.
6. Bak 10 minuten, zet dan het vuur wat lager, giet de gekookte linzen in een koekenpan en roer. Laat de pan nog 1 minuut op het vuur staan en haal dan van het vuur.
7. Serveer het gerecht met linzen met hete kip.