Hoe bruine rijst te koken
Bruine rijst moet worden genomen in verhouding tot 1 kopje rijst 3 kopjes water.
1. Spoel de rijst af, laat hem 20 minuten in koud gezouten water weken en spoel opnieuw af.
2. Giet water in een pan, zet de pan in brand.
3. Voeg bruine rijst, zout en kruiden (peterselie, curry, dille) toe aan het gekookte water.
4. Kook bruine rijst 40 minuten op laag vuur afgedekt.
5. Gooi bruine rijst in een vergiet en spoel af met warm gekookt water.
6. Doe de ontbijtgranen terug in de pan en laat 10 minuten afgedekt staan.
Bruine rijst wordt geserveerd als bijgerecht met boter of ghee.
Hoe snel bruine rijst koken
1. Spoel de rijst.2. Gooi de rijst in een vergiet, laat het water weglopen, laat het 1 uur weken in koud gezouten water; laat het water dan weer weglopen.
3. Doe de rijst in kokend water en laat 20 minuten koken.
4. Haal de pan van het vuur, wikkel hem in papier en wikkel hem 40 minuten in een deken.
Fusofacten
Bruine rijst is ongepolijste en onbewerkte granen, de gezondste rijstsoort, de meest calorierijke, maar vereist langdurig koken (koken). Bruine rijst is genoemd naar zijn bruinachtige tint, hoewel hij vaak grijsachtig van kleur is.Over het algemeen moet bruine rijst een uur worden geweekt, zodat hij verzadigd is met vocht. Afhankelijk van de variëteit kan de kooktijd variëren en variëren van 20 tot 40 minuten. Na het koken wordt de rijst een uur onder het deksel gegoten voor meer zachtheid.