Hoe langkorrelige rijst te koken
Producten
Langkorrelige rijst - 1 kopje
Water - 1,5 kopjes
Boter of plantaardige olie - 1 eetlepel
Zout - 1 snuifje
Voorbereiding
1. Spoel 1 kopje rijst grondig in een zeef.
2. Giet 1,5 kopjes koud water over de rijst. Het water moet de rijst 2 centimeter bedekken.
3. Voeg naar smaak zout toe aan de pan.
4. Sluit de pan stevig met het deksel en zet de kookplaat gedurende 5 minuten op maximaal vermogen aan.
5. Zet het vuur laag en kook rijst gedurende 15 minuten.
6. Zet na deze tijd het vuur uit en laat de rijst 5 minuten onder het deksel staan.
7. Verwijder het deksel, voeg 1 eetlepel boter of plantaardige olie toe aan de rijst, roer en sluit de pan weer met het deksel gedurende 3 minuten.
8. Verwijder het deksel en verdeel de rijst in porties.
Hoe rijst zonder zeef te spoelen
1. Giet 1 kopje rijst in een dikwandige pan, voeg koud water toe, meng goed.
2. Tap het water af.
3. Herhaal de procedure 5-7 keer totdat het water helder wordt.
Fusofacten
1. Langkorrelige rijst is een rijstsoort met een korrellengte van meer dan 6 millimeter.2. Dinerrijst behoudt zijn vorm wanneer het wordt gekookt en plakt niet aan elkaar.
3. Dit type rijst is ideaal voor het bereiden van pilaf, salade, bijgerechten.
4. Langkorrelige rijst kan wit of bruin zijn.
5. De beste variëteiten van witte langkorrelige rijst zijn "Thai Jasmine" en "Basmati".
6. Voorgekookte langkorrelige rijst heeft door stomen een gelige tint.
7. Voedingsdeskundigen adviseren om nuchtere rijstdagen te regelen voor degenen die willen afvallen, aangezien rijst weinig natrium bevat, dat water in het lichaam vasthoudt.
8. De gemiddelde kosten van langkorrelige rijst in Moskou in juni 2017 - vanaf 65 roebel / 1 kilogram.
9. Het caloriegehalte van rijst is 365 kcal / 100 gram.
10. Gekookte rijst kan 3 dagen in de koelkast in een bakje met deksel bewaard worden.