Hoe rijst te koken in een dubbele ketel
Je hebt nodig - een glas rijst, een glas water.
1. Sorteer de rijst, spoel indien nodig tot helder water in een zeef gedurende 1 minuut, laat het water weglopen.
2. Doe de rijst in een kom, giet er kokend water over 1 centimeter.
3. Giet het water af, doe de rijst in een stoomschaal die is ontworpen voor rijst. Als je geen rijstkom hebt, kun je een kleine keramische of andere vuurvaste schaal gebruiken. Het is hier erg belangrijk dat de vulling van de container voor rijst niet meer dan de helft van het volume van deze container mag zijn, omdat de rijst tijdens het koken zal toenemen.
4. Maak de rijst glad in een bakje met een lepel zodat de stoom de rijst gelijkmatig kookt, giet water in de verhouding 1: 1 - 1 glas rijst 1 glas water.
5. Zorg ervoor dat het waterreservoir van de stomer vol is.
6. Schakel de stoomboot in.
7. Kook rijst in een dubbele ketel gedurende 40 minuten (1 kopje) - 50 minuten (2 kopjes).
8. Bestrooi de rijst zonder te roeren met een lepel zonnebloemolie of boter en laat 5 minuten onder het deksel staan.
Tip: na het koken kan rijst worden gekruid met boter, bestrooid met kaas en kruiden. Of kook in een dubbele ketel met doperwten, dan krijg je een compleet gezond gerecht.
Verhoudingen van rijst en water
Voeg in een bakje met rijst 1 glas rijst toe aan 1 glas water. Je kunt water naar boven, minimaal 1 glas, in het waterreservoir gieten om de rijst te stomen. Zorg er tijdens het koken voor dat het water in de tank niet opraakt - en voeg indien nodig kokend water toe.Soorten rijst en tijd in een stoomboot
Kook rijst iets langer in een dubbele boiler, omdat de verwarming minder intens is dan op het fornuis. Maar door gelijkmatige verhitting blijkt de rijst kruimeliger te zijn en de zachte verzadiging met vocht maakt gestoomde rijst het nuttigst van allemaal.Langkorrelig - 25 minuten, laat 5 minuten intrekken.
Medium korrel - 25 minuten, laat 5 minuten intrekken.
Kruglozerny - 30 minuten, laat 10 minuten staan zonder de stoomboot te openen.
Soorten steamers en kooktijden
Steamers van alle fabrikanten, of het nu Brown, Philips of Tefal is, werken volgens hetzelfde principe: water kookt in een speciale container en stoom gaat omhoog en verwerkt de rijst. De kooktijd van de rijst kan worden beïnvloed door het niveau van de stomer (1, 2 of 3) en de hoeveelheid rijst. Tijd voor steamers van verschillende fabrikanten:In een dubbele ketel Tefal kooktijd vanaf het moment dat het water in de tank kookt - 1 glas 45 minuten, 2 glazen 55 minuten. De meeste Tefal-modellen hebben modi - selecteer "Grutten". Doe niet meer dan 2/3 van een niveau in de rijstkom.
Bruin FS 20, FS 3000, FS 5100: in het bijgeleverde rijstreservoir met de maximale watervulling, in het onderrek 40-50 minuten, op het bovenste niveau 50-60 minuten. De FS 20-stomer heeft modi, kies "granen".
Phillips: Chef-programma, in de meegeleverde rijstkom op het onderste niveau 35-40 minuten, gemiddeld 40-45, in de bovenste mand 50-60 minuten.
Kook de rijst 25 minuten in een dubbele ketel na het koken van het water.