Hoe Vietnamese rijst te koken
Proporties
Langkorrelige rijst - 1 kopje
Water - 2 glazen
Hoe Vietnamese rijst te koken
1. Verwarm een koekenpan voor, doe de rijst erin.
2. Verwarm de rijst 2 minuten onder af en toe roeren.
3. Giet de rijst in een pan, voeg 2 kopjes water toe en laat 20 minuten koken onder een deksel.
Rijst is gekookt, nu kan het worden gemengd met gebakken groenten of een ei, of garnalen gebakken over kolen, en zorg ervoor dat je hete kruiden toevoegt. Serveer Vietnamese rijst met veel kruiden en milde saus.
Fusofacten
Rijst wordt in Vietnam de hele dag geserveerd, er zijn zelfs mensen die vooral gekruide rijst eten, gebakken in olie. Klinkt in Vietnamese "gekookte rijst" voor het Russische oor is heel duidelijk: "com", wat tegelijkertijd "eten" betekent. In feite is rijst voor de Vietnamezen voor ons als tarwe. Rijstmeel wordt gebruikt om pasta en pannenkoeken, pap, bak taarten en zelfs taarten te maken.Langkorrelige rijst wordt traditioneel beschouwd als Vietnamees, geserveerd als bijgerecht in een grote kom met een lepel erin. Met deze lepel leggen degenen die deelnemen aan de maaltijd de rijst op hun bord.