Rijst met pompoen
Producten
Langkorrelige rijst - 2 kopjes
Pompoen - bij voorkeur een kleine hele pompoen voor 700 gram pulp
Curry - snuifje
Kurkuma - 1 eetlepel
Knoflook - 5 tanden
Boter - een kubus met een gewicht van 30-40 gram
Zout - 1 theelepel
Hoe pompoenrijst te koken
1. Snijd de dop van de pompoen, snijd de pulp eruit, verwijder de zaadjes.
2. Snijd de pulp in blokjes met een zijde van 1,5 centimeter.
3. Zet een koekenpan met boter op het vuur en schil de knoflook terwijl deze aan het verhitten is.
4. Voeg knoflook toe aan een koekenpan, bak een minuut, voeg de pompoen toe en voeg alles samen, regelmatig roerend, 10 minuten op middelhoog vuur.
5. Spoel de rijst tijdens het bakken meerdere keren in een zeef, doe in een pan, voeg water toe en zet op laag vuur.
6. Voeg pompoen, zout en kruiden toe aan de rijst, kook 20 minuten, roer en blijf 10 minuten aandringen.
Fusofacten
Rijst met pompoen in een slowcookerRijst met pompoen kan volgens het pilafprincipe in een multikoker worden gekookt - bak eerst groenten in een multikoker, giet er rijst over en voeg water toe. Kook in de "Pilaf" -modus gedurende 20 minuten met het deksel van de multikoker gesloten.
We maken babypap van het bijgerecht
Je kunt pap maken van het bijgerecht als je de knoflook en zout verwijdert, maar voeg honing en vanille toe. Kinderen vinden het heerlijk als rijst met pompoen in melk wordt gekookt, dan blijkt het een geweldig ontbijt.
Welke rijst te nemen om te koken met pompoen
Voor een kruimelig bijgerecht is langkorrelige rijst nodig, in extreme gevallen mediumkorrel. Maar voor pap is rondkorrelige rijst perfect - het kookt samen met pompoen en vormt een aangename consistentie van het gerecht.