Hoeveel kook je voorgekookte rijst?

hoeveel voorgekookte rijst koken
Voorgekookte rijst hoeft voor het koken niet afgespoeld te worden, doe het in een pan en kook direct 20 minuten na kokend water. Verhoudingen - een half kopje rijst - 1 kopje water. Dek tijdens het koken de pan af met een deksel zodat het water niet sneller verdampt dan nodig is, anders kan de rijst verbranden. Sta erop na het koken 5 minuten.

Voorgekookte rijst koken

Je hebt nodig - 1 glas voorgekookte rijst, 2 glazen water

Koken in een pan - methode 1
1. Meet 150 gram (een halve kop) rijst af.
2. Neem water in een verhouding van 1: 2 tot rijst - 300 milliliter water.
3. Kook water in een pan.
4. Voeg licht gewassen voorgekookte rijst, zout en kruiden toe.
5. Kook op laag vuur, afgedekt, zonder tussenkomst, gedurende 20 minuten.
6. Haal de gekookte rijstpot van het vuur.
7. Sta 5 minuten op gekookte gestoomde rijst.

Koken in een pan - methode 2
1. Spoel een half glas voorgekookte rijst, dek af met koud water gedurende 15 minuten en wring het dan uit het water.
2. Doe natte rijst in een koekenpan, verwarm op middelhoog vuur tot het vocht verdampt.
3. Kook 1 glas water in een half glas rijst, voeg hete rijst toe.
4. Kook de rijst 10 minuten.

Voorgekookte rijst koken in een slowcooker
1. Doe de voorgekookte rijst in een pan en voeg water toe in een verhouding van 1: 2.
2. Zet de multikoker in de modus "Pap" of "Pilaf", sluit het deksel.
3. Zet de multikoker 25 minuten aan.
4. Na het signaal om uit te schakelen, laat u de rijst 5 minuten trekken, doe het dan in een schaal en gebruik zoals aangegeven.

Voorgekookte rijst koken in een dubbele ketel
1. Meet 1 deel van de rijst af, giet het in het gruttenstoomcompartiment.
2. Giet 2,5 delen rijst in een bakje met dubbele ketel.
3. Zet de stoomboot een half uur aan het werk.
4. Controleer na het signaal de bereidheid van de rijst, indien gewenst, aandringen of onmiddellijk gebruiken.

Voorgekookte rijst koken in de magnetron
1. Giet 1 deel gestoomde rijst in een diepe magnetronkom.
2. Kook 2 delen water in een ketel.
3. Giet kokend water over de rijst, voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe en voeg 1 theelepel zout toe.
4. Zet een kom gestoomde rijst in de magnetron, zet het vermogen op 800-900.
5. Zet de magnetron 10 minuten aan. Laat de rijst na het koken nog 3 minuten in de magnetron staan.

Hoe kook je voorgekookte rijst in zakjes
1. Verpakte rijst is al voorbewerkt, dus doe de zak in een pan zonder deze te openen.
2. Vul de pot met water zodat de zak bedekt is met water met een marge van 3-4 centimeter (rijst in de zak zal opzwellen en als het water er niet onder valt, kan deze uitdrogen).
3. Zet de pan op laag vuur, u hoeft de pan niet af te dekken met deksel.
4. Doe wat zout in een pan (voor 1 zakje 80 gram - 1 theelepel zout), breng aan de kook.
5. Kook voorgekookte rijst 30 minuten in een zak.
6. Pak de zak met een vork op en plaats deze op een bord uit de pan.
7. Gebruik een vork en mes om de zak te openen, til deze op aan de punt van de zak en giet de rijst op een bord.

Feiten over voorgekookte rijst

Parboiled rijst is rijst die is gestoomd om het na het koken kruimelig te maken. Voorgekookte rijst, zelfs met daaropvolgende verhitting, verliest zijn brosheid en smaak niet. Het is waar dat gestoomde rijst 20% van zijn heilzame eigenschappen verliest wanneer het wordt gestoomd.

Voorgekookte rijst hoeft niet te worden gestoomd - hij wordt speciaal met stoom verwerkt, zodat hij niet overkookt en kruimelig wordt na het koken. Spoel de voorgekookte rijst een beetje voor het koken.

Rauwe voorgekookte rijst is donkerder (ambergeel) van kleur en doorschijnend dan gewone rijst.

Voorgekookte rijst tijdens het koken verandert van lichtgele kleur en wordt sneeuwwit.

De houdbaarheid van voorgekookte rijst is 1-1,5 jaar op een droge, donkere plaats. Calorische inhoud - 330-350 kcal / 100 gram, afhankelijk van de mate van stoombehandeling.De prijs van voorgekookte rijst is vanaf 80 roebel / 1 kilogram (gemiddeld in Moskou vanaf juni 2017).

Het komt voor dat voorgekookte rijst onaangenaam kan ruiken (schimmel of gerookt). Meestal komt dit door de verwerkingseigenschappen. Voor het koken wordt aanbevolen om dergelijke rijst af te spoelen om schoon water te krijgen. Om de geur te verbeteren, wordt aanbevolen om kruiden en smaakmakers aan de rijst toe te voegen en in olie te bakken. Als de geur te onaangenaam lijkt, probeer dan de gestoomde rijst van een andere fabrikant.

Hoe gestoomde rijst in pap te koken
Soms nemen ze voor pap en pilaf gestoomde rijst bij gebrek aan een andere en proberen ze het in pap te koken. Dit kan heel eenvoudig: ten eerste rijst in een verhouding van 1: 2,5 met water doen, ten tweede roeren tijdens het koken en ten derde de kooktijd verlengen tot 30 minuten. Met deze aanpak verandert zelfs voorgekookte rijst in pap.

Auteur / Editor -
Leestijd - 3 minuten.
Hoeveel te koken / Granen / Rijst / Voorgekookte rijst


Garnalen

Rijst

Champignons