Moet ik havermout koken?
Je hebt nodig - een half glas water, 3 eetlepels havermout
Ze koken de bloem meestal niet, omdat productietechnologie veronderstelt doordrenkte voeding. Maar toch voor kinderen moet havermout worden gekookt... De geplette granen worden gemengd met koude melk en op laag vuur aan de kook gebracht, waarna suiker en boter worden toegevoegd. Kant-en-klare melkpap lijkt qua consistentie op griesmeel, maar is veel gezonder omdat het de optimale verhouding van eiwitten, koolhydraten, vetten, vitamines, mineralen, lecithine en een grote hoeveelheid nuttige sporenelementen bevat.
Hoe wordt havermout anders bereid
De recepten voor het bereiden van het berendos-voedingsmengsel zijn zo eenvoudig mogelijk. Een daarvan is om de havermout eenvoudig te verdunnen met water of melk, een beetje zout toe te voegen. Voorheen heette zo'n gerecht kulaga. Vezel wordt vaak gebruikt in babyvoeding.Fusofacten
Tolokno is een redelijk bekend en wijdverbreid voedingsproduct in Rusland. Het verscheen in de prerevolutionaire periode. In de kern bestaat havermout uit gemalen haverkorrels, minder vaak - gerst. Maar niet te verwarren met havermoutmeel. Er is een enorm verschil in kwaliteit en nuttige eigenschappen, havermout is nuttiger.Om te koken worden haverkorrels een dag in water geweekt. Dit wordt gedaan zodat de korrels vocht opnemen voor verdere ontkieming. In Rusland namen ze traditioneel een zak met granen en lieten die in een diepe stroom of rivier zakken. De gezwollen korrels na een dag in water worden grondig gestoomd, nog een dag bewaard bij een temperatuur tot 60 graden. Vervolgens worden ze grondig gedroogd (in een oven of oven), gebakken, uit de film geschild en fijngestampt. Vandaar de naam - havermout.