Hoe gecondenseerde melk in een pot te koken
Je hebt nodig - gecondenseerde melk in een pot, water, een pan, een plastic zak- We lezen de compositie. Een goede gecondenseerde melk bevat slechts 2 componenten - melk en suiker, geen plantaardige vetten. Het is deze gecondenseerde melk die geschikt is om mee te koken en dik wordt.
- Doe de pot in een gewone zak, knoop hem in een knoop zodat de corrosieve lijm van het label de pan niet bevlekt.
- Doe een zak met een pot in een pan, giet koud water of kokend water, zet op hoog vuur, na het koken, laat inkoken en kook 2 uur.
- Na het koken het blikje gecondenseerde melk niet openen, maar eerst afkoelen in hetzelfde water waarin het was gekookt.
Zoals u kunt zien, werd in 2 uur een dichte gecondenseerde melk verkregen, die helemaal niet uit de lepel loopt. Als het recept er een nodig heeft - kook ook 2 uur, en als je een vloeibare nodig hebt - kook minder, anderhalf uur.
Hoe gecondenseerde melk te koken
Gecondenseerde melk wordt gekookt in een pot om het romiger, minder kleverig te maken, de consistentie wordt dikker en de kleur is donkerder. Dit smaakt op zich al beter, maar voor veel dessertrecepten (tubes, cakes en gebak) is juist dikgekookte gecondenseerde melk nodig. Het is redelijk om te vragen: misschien is het gemakkelijker om gekookte gecondenseerde melk in de winkel te kopen? We antwoorden: het is altijd beter om thuis een bewezen gecondenseerde melk te koken dan zetmeel, plantaardige olie en een dubieuze consistentie in de winkelgekookte melk te verduren. Bovendien kunt u 4-5 blikjes gecondenseerde melk per keer koken en er enkele maanden van genieten. Als er weinig tijd is om gecondenseerde melk te koken, dan helpen snelle kookmethoden.Hoe kan ik gecondenseerde melk thuis koken?
De basis van gecondenseerde melk - melk en suiker - zit in bijna elk huis. Voor 200 milliliter dikke melk, neem 200 gram suiker en kook ongeveer 15 min. Voor extra romigheid kun je een stuk boter toevoegen. er is meer manieren maak gecondenseerde melk thuis.
Hoe snel gecondenseerde melk koken in de magnetron?
Als je gekookt water nodig hebt, maar er is geen tijd om te koken, kun je je toevlucht nemen tot de uitdrukkelijke kookmethode: giet gecondenseerde melk in een glazen magnetronkom, zet de magnetron op een hoog vermogen (800 W) en zet de gecondenseerde melk aan de kook - 4 keer gedurende 2 minuten, pauzeer elke keer en roer de gecondenseerde melkelke keer de consistentie controleren.
Hoeveel gecondenseerde melk moet worden gekookt in een snelkookpan
Kook de gecondenseerde melk 12 minuten in een snelkookpan: voeg koud water, een blikje gecondenseerde melk toe en laat na het koken afkoelen zonder de klep te openen.
Hoe de witte kleur van gecondenseerde melk tijdens het koken te behouden
Om de gecondenseerde melk stevig te maken, maar wit te houden, kook je het met een laag kookpunt gedurende 4 uur.
