Hoe gekookte peren op siroop te koken
Producten
Verse peren - 3 stuks
Citroen of limoen - 1 stuk
Kristalsuiker - 150 gram
Water - 300 milliliter
Sinaasappelsap - 100 milliliter
Kaneel naar smaak
Voor decoratie - ijs, noten, munt.
Peren bereiden op siroop
1. Was verse rijpe peren.
2. Schil de schil van het fruit, verwijder de kern.
3. Giet sap van sinaasappels in water, voeg kristalsuiker toe.
4. Zet de container met stroop op laag vuur om op te warmen, laat 5-10 minuten koken, zodat overtollige vloeistof verdampt.
6. Bestrooi de peren terwijl de siroop kookt met citroensap.
7. Doe de peren in een bakje met kokende siroop en kook de vruchten 15 minuten op laag vuur.
8. Haal het gekookte fruit uit de pan en laat afkoelen.
Fusofacten
- Het caloriegehalte van peren op siroop is 275 kcal / 100 gram.- Kaneel geeft de peer op siroop een aangenaam aroma als je er fruit op strooit met een zeef. Een deel van het dessert ziet er prachtig uit als je met een peer een bolletje ijs op hetzelfde gerecht legt, het hele dessert met noten bestrooit, gehakte citrusvruchten en munt toevoegt.
- Bij het klaarmaken van peren kan de kern met de stekken achterblijven, hierdoor blijft de vrucht in zijn oorspronkelijke vorm.
- Om de peren gelijkmatig te laten koken en weken, is het noodzakelijk dat de siroop het fruit volledig bedekt, anders blijft een deel van de peer vochtig.
- Om erachter te komen of de peer gaar is, helpt een klein stokje van hout. Als de peer klaar is, zal de stok er gemakkelijk in wegzakken.
- Als de siroop de peren niet gelijkmatig bedekt, draai het fruit dan regelmatig om. Zo gaan ze beter koken en weken ze in siroop.
- Zodat de peer na het schillen niet donker wordt, moet het oppervlak met citroensap worden gegoten.
- De kosten van een peer op siroop zijn 71 roebel.