Vullingen voor gevulde eieren
Gevulde eieren maken
1. Kook kippeneieren (10 stuks), afkoelen en schillen.
2. Snijd elk ei in de lengte doormidden en verwijder de dooier.
3. Bereid de vulling volgens een van de recepten.
4. Vul de gekookte eierhelften met de vulling met een glaasje.
5. Leg de gevulde eieren op een bord, garneer met kruiden.
Je gevulde eieren zijn klaar!
1. Gekookte zalmfilet (200 gram) puree met een vork en meng met gehakte dooiers (8 stuks).
2. Voeg fijngehakte dille (3 takjes) toe, breng op smaak met mayonaise (2 eetlepels) en garneer met kaviaar.
2 soorten kaas + dooiers + mayonaise
1. Kaas "Emmental" (100 gram) rasp fijn en combineer met gepureerde dooiers (8 stuks).
2. Meng roomkaas (2 eetlepels) met gehakte groene uiveren (5 stuks), voeg het dooiermengsel toe en doe mayonaise (2 eetlepels).
Ham + paprika + mosterd + dooiers
1. Snijd ham (100 gram) in kleine stukjes en combineer met gehakte dooiers (8 stuks).
2. Maal rode paprika (1/2 stuk), meng met een mengsel van ham en dooier en breng op smaak met mosterd (1 eetlepel).
Sprot + mayonaise en dooier
1. Pureer sprot (350 gram) met een vork, voeg fijngehakte dille toe (naar smaak).
2. Combineer gepureerde dooiers (6 stuks) met sprot en giet mayonaise (2 eetlepels).
Kaas + mayonaise, knoflook en dooier
1. Dooiers (3 stuks) gelijkmatig kneden en mengen met mayonaise (3 eetlepels).
2. Voeg harde kaas (50 gram) fijn geraspt toe aan het gehakt en pers de knoflook (2 teentjes) uit.
Gezouten roze zalm + dooier + mayonaise
1. Dooiers (4 stuks) pureren met een vork en mengen met fijngehakte peterselie (naar smaak).
2. Snij de gezouten roze zalmfilet (150 gram) in kleine stukjes, meng met de dooiermassa en breng op smaak met mayonaise (3 eetlepels).
Kaas + wortels + dooiers
1. Meng de dooiers geplet met een vork (5 stuks) met gekookte wortels geraspt op een fijne rasp (2 eetlepels).
2. Geraspte kaas (3 eetlepels) en gemalen walnoten (1 theelepel) vullen met citroensap (1 theelepel) en combineren met het dooiermengsel.
Ingelegde komkommer + dooiers en mayonaise
1. Combineer dooiers (5 stuks) met knoflook (2 teentjes), zout en voeg mayonaise toe (3 eetlepels).
2. Maal de gepekelde komkommer (1 stuk) op een grove rasp en combineer met de dooiermassa.
Mosselen + dooiers + komkommer en mayonaise
1. Eierdooiers (4 stuks) pureren met een vork, fijngehakte gerookte mosselen (150 gram) en zout toevoegen.
2. Voeg verse geraspte komkommer toe op een grove rasp (1 stuk) en breng op smaak met mayonaise (2 theelepels).
Garnalen + room, mosterd en dooiers
1. Hak de dooiers (5 stuks) fijn, voeg fijngehakte gekookte garnalen (150 gram) en verse komkommer (1 stuk) toe.
2. Meng zware room (50 ml) met mosterd (1 theelepel), zout en meng alles.
Eieren met kaas en tomatensaus
ProductenKippeneieren - 8 stuks
Kaas - 150 gram
Room (10% vet) - 3 eetlepels
Tomaten - 500 gram
Uien - 1 stuk
Paprika (groen) - 1 stuk
Peterselie - naar smaak
Boter - 1 eetlepel
Peper en zout naar smaak
Hoe eieren te koken met kaas en tomatensaus
1. Verdeel hardgekookte eieren (8 stuks) in de lengte in twee helften. Verwijder de dooiers, pureer met een vork.
2. Maal de kaas met een grove rasp en verdeel in drie delen. Meng de eerste met de dooiers, giet over de room, voeg de peper en het zout toe.
3. Doe de resulterende vulling in de helften van gekookte eiwitten. Leg de eieren in een ovenschaal.
4. Meng fijngesneden ui met fijngehakte paprika en bak ze 3 minuten in een pan.
vijf.Snijd een halve kilo tomaten met een mes in stukjes en doe dit samen met de ui en peper samen met het sap in de pan. Kook 5 minuten op hoog vuur.
6. Strooi het tweede deel kaas erover en laat nog 5 minuten (afgedekt) sudderen. Giet het resulterende mengsel over de eieren, bestrooi met de overgebleven kaas en verwarm nog 10 minuten.