Hoe kippeneieren te maken
Producten
Kippeneieren - 8 stuks
Water - 1 liter
Zout - 3 ronde eetlepels
Suiker - 1 theelepel
Gedroogde komijn - 1 theelepel
Paprika - 1 theelepel
Zwarte peper - 1 theelepel
Zwarte peperkorrels - 3 stuks
Laurierblad - 1 stuk
Rijstazijn 3-6% - 2 eetlepels
Hoe kippeneieren te maken
1. Maak in elk ei van onderen een gaatje met een naald of tandenstoker.
2. Leg de kippeneieren in een pan en kook ze 10 minuten na het koken.
3. Bedek de eieren met koud water en laat afkoelen.
4. Breek de schaal op verschillende plaatsen, pel en snijd doormidden.
5. Meng zout, suiker, kruiden en azijn in 1 liter water.
6. Giet de marinade in een pan en laat 3 minuten koken tot het zout en de suiker volledig zijn opgelost.
7. Koel de marinade, giet het in een pot eieren.
8. Zet potten met eieren 3 dagen in de koelkast.
Hoe kwarteleitjes te maken
ProductenKwarteleitjes - 40 stuks
Azijn 9% - 1/3 kopje
Zout - 2 snuifjes
Suiker - 2 theelepels
Knoflook - 2 tanden
Dragon - 1 tak
Water - 1 glas
Hoe kwarteleitjes te maken
1. Doe kwarteleitjes in een pan, voeg water toe en steek in brand.
2. Kook de kwarteleitjes 5 minuten na het koken.
3. Koel de kwarteleitjes in koud water en pel ze.
4. Giet 1 glas water in een pan, voeg zout en suiker toe.
5. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook, voeg kruiden toe en laat 3 minuten sudderen.
6. Pel de knoflook en snijd in bloemblaadjes.
7. Doe de kwarteleitjes in een pot, giet de warme marinade erover en draai het deksel vast.
8. Haal de pot met eieren uit de koelkast - ze zullen binnen 2 dagen marineren.