Hoe blauwe wijting te koken
Je hebt nodig - blauwe wijting, water, zout, kruiden en specerijen naar smaak
1. Ontdooi de vis, darm na het verwijderen van de zwarte film, was binnen en buiten.
2. Doe de vis in een pan, dek af met koud water, voeg zout en kruiden naar smaak toe (als de vis een sterke geur heeft, bestrooi met citroensap en laat 10 minuten staan).
3. Zet op het vuur, na het koken, kook gedurende 10 minuten met rustig koken onder het deksel, als de vis erg groot is - 15.
Fascinerende feiten over blauwe wijting
Kook de blauwe wijting correct - als je het verteert, valt het in kleine stukjes uiteen.Bij het koken kan blauwe wijting een penetrante geur afgeven - om het gerecht geurig te maken, houdt u de stukjes vis in kruiden of citroensap.
Gekookte blauwe wijting smaakt erg naar heek, heeft een vrij grote afmeting - 23-30 centimeter.
Hoewel de vis zeer smakelijk is, wordt hij vanwege het grote aantal kleine botten en de lage voedingswaarde als zeer goedkoop beschouwd - vanaf 60 roebel / kilogram (gemiddeld in Moskou voor juli 2019), dus blauwe wijting wordt vaak gekookt voor kattenvoer.