Hoe karper te koken
Producten
Karper - een halve kilo
Peterselie - een klein bosje
Wortelen - 1 stuk
Uien - 1 kleine kop
Zout, zwarte peper - naar smaak
Azijn 9% - 5 eetlepels
Boter - kleine kubus
Hoe smakelijke karper te koken
1. Darm karper, schoon, goed spoelen van binnen en van buiten.
2. Giet de azijn over de vis over de pan, doe de vis in de pan en bedek hem met water zodat het water de karper iets bedekt.
3. Schil de wortels en uien, spoel de groenten en snijd de wortels.
3. Voeg kruiden, uien, wortels, laurierblaadjes, zout en peper toe en kook 25 minuten.
Hoe karpervissoep te koken
ProductenKarper - 500 gram
Aardappelen - 4 stuks
Uien - 1 kop
Dille - klein bosje
Gezouten of verse tomaten - 3 stuks
Laurierblad - 2 bladeren
Hoe karpervissoep te koken
1. Giet water in een pan van vijf liter, doe dille, steek in brand.
2. Haal de dille eruit als het water kookt.
3. Maak de karper schoon, darm en spoel, verwijder het hoofd en de staart.
4. Doe de kop en de staart van de karper in een pan met dille water, kook de bouillon voor de vissoep 40 minuten.
5. Schil en snipper de ui, doe de soep erin.
6. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, doe ze in de soep.
7. Pel de bottenkarper, snijd ze in stukjes, was ze en doe ze in soep.
8. Schil de tomaten, verwijder de stelen, snijd ze in blokjes en doe de soep erin.
9. Kook de karper vissoep 20 minuten. Voeg laurierblaadjes, zout en peper toe 2 minuten voor het einde van het koken.
Fusofacten
- Karper - dit is scholen vis. Leeft in zoet water op een diepte van 1,5-2 meter. Meestal leven kuddes karpers in diepe depressies met een langzame stroming naast steile oevers, tussen dammen van haken en ogen, struikgewas van riet en riet, naast rots valt in het water van steile oevers met bomen.- Vangst karper kan worden gebruikt op een worm, rivierkreefthals, parelgerstschelp of op visserij boilies. Kan worden gebruikt als mondstukcake, gemengd met zure maïs. Gebakken hennepzaden, granen en peulvruchten worden aan het mondstuk toegevoegd. De karper profiteert alleen van de bodem van de rivier. Karper wordt 's ochtends voor zonsopgang gevangen en' s avonds voor zonsondergang. Soms springen karpers bij zonsopgang uit het water.
- Seizoen karper vangen - van mei tot september. Wanneer de watertemperatuur onder de 7-10 graden is, stopt de vis met voeren en bijt niet voor winst.
- Karper woont in de stroomgebieden van de rivier de Amoer, de meren Azov, Kaspische Zee, Zwarte Zee, Aralmeer, Balkhash en Kapchagai. Kunstmatig geïntroduceerd in de reservoirs van Centraal- en West-Siberië, Kamtsjatka, Centraal-Azië.
- Midden de grootte karper - 50-70 centimeter, gewicht - 4-6 kilogram.
- Karper - de gecultiveerde vorm van de karper, verkregen door selectie.
- Karper is anders van karper in kleur en maat. De karper heeft een lang lijf dat aan de achterkant bedekt is met grote donkergele schubben - een blauwachtige tint. Karperschubben zijn lichter, soms geelgroen. Sommige rassen zijn schaalloos. Het maximale gewicht van karpers is niet meer dan 10-12 kg en karpers kunnen 20-25 kg wegen.
- Diverse soorten karpers verwijderd door de Amoer-karper te kruisen met lokale kuddes staatsvisreservaten. Nieuwe rassen kregen een snelle groei, hoge vruchtbaarheid, afhankelijk van de regio, koude winterhardheid of thermofiliciteit.