Hoe wijting koken
Producten
Merlang - 1 vis met een gewicht van ongeveer 0,6-0,7 kg
Zout - 1 theelepel
Peper - 1 theelepel
Hoe wijting koken
1. Ontdooi merlang, als het bevroren was, darm en spoel.
2. Doe de hele vis in een pan, giet koud water zodat het water de wijting bedekt met een marge van 1 centimeter.
3. Zet de pan op het vuur, voeg zout en peper toe.
4. Kook de wijting na 15-20 minuten koken.
Fusofacten
- Merlang - dit is kleine vis van de kabeljauwfamilie, een onderscheidend kenmerk - 3 bizarre rugvinnen. De vis is wijdverbreid in de Barents, Zwarte, Egeïsche en Adriatische Zee.- B' olie wijting is zeer zeldzaam en geeft er de voorkeur aan deze vis te stoven of te bakken. Na het koken wordt het wijtingvlees droog, dus gekookte groenten zijn geweldig als garnering.
- Calorie-inhoud wijting - 88 kcal / 100 gram.