Over het koken van zalmstaarten
Je hebt nodig - zalmstaarten, water, zout, kruiden en specerijen naar smaak
Zalmstaarten zijn een heerlijk gezond product en ze kosten veel minder hele zalm... Het vlees in de staart van de zalm is voldoende voor de soep, die als volgt kan worden bereid: neem de staarten van de zalm (2-3 stuks), wassen, je hoeft het niet schoon te maken, snij de vinnen af. Leg de staarten vervolgens in een pan met koud water en kook gedurende 15-20 minuten.
Vervolgens verwijderen we de staarten, gescheiden van de botten, filteren we de bouillon door een zeef. Voeg rijst, aardappelen, uien, wortels toe en kook 10-15 minuten tot ze gaar zijn. Voeg helemaal aan het einde kruiden toe: peper, dille, laurier, zout en de vissoep van zalmstaarten is klaar. De hele bereiding duurt niet langer dan 40 minuten.
Wat is er nog meer gekookt van zalmstaart
1. Gebakken met kruiden en zelfs gepekeld in thee.2. Gemarineerd in gehakte groene paprika's, gember, knoflook en selderij, daarna gebakken.
3. Bak in de vorm van steaks, maar alle botdelen moeten worden verwijderd. Het is voldoende om in citroensap te marineren.