Hoeveel bevroren champignons koken?
Ingevroren champignons moeten worden gekookt 15-20 minuten op laag vuur onder het deksel, na ontdooien. Dit geldt voor alle bevroren paddenstoelen: honingzwammen, cantharellen, champignons, enz.
Hoe bevroren champignons te koken
Je hebt nodig - bevroren champignons, water, zout
1. Schud de champignons een beetje in de zak, ontdooi in de koelkast (langzaam), op kamertemperatuur (snel), plaats de zak met bevroren champignons in warm water (snel) of in de magnetron (heel snel).
2. Kook water (een glas water in een glas bevroren champignons), zout - een lepel zout in een grote pan.
3. Bevroren honingpaddestoelen, cantharellen en champignons kunnen heel zijn, dus ze moeten worden gesneden en gewassen. De bospaddestoelen zijn meestal voorgesneden; leg ze gewoon in het water.
4. Kook champignons, cantharellen of champignons gedurende 15 minuten.
5. Kook bevroren champignons 25 minuten.
6. Kook de champignons onafhankelijk van elkaar gedurende 30 minuten ingevroren zonder voorkoken.
Champignons invriezen (eenvoudig recept)
Alleen verse, gezonde paddenstoelen zijn geschikt om in te vriezen. Snijd verse champignons in plakjes, kook 5 minuten. Laat het water weglopen, droog 10-20 minuten, doe in plastic zakken in gelijkmatige lagen, zet in een vriezer met een temperatuur van -18 graden. Je bevroren champignons op een dag zijn zeker klaar.Bevroren porcini-champignonroomsoep
per steelpan 3 literProducten
Bevroren eekhoorntjesbrood - een halve kilo
Aardappelen - 3 klein
Parelgort - een half glas
Uien - 1 kop
Wortelen - 1 klein
Peterselie - een half bosje
Gemalen zwarte peper - 1 theelepel
Zout - 1 eetlepel
Hoe bevroren champignonsoep van eekhoorntjesbrood te maken
1. Giet een half glas parelgort in een zeef en spoel af.
2. Week de parelgort 3-4 uur in koud water.
3. Giet 2 liter water in een pan en zet in brand.
4. Doe de bevroren eekhoorntjesbrood in een pan zonder te ontdooien.
5. Giet de gezwollen gerst in een pan.
6. Schil de uien en hak ze fijn.
7. Schil de wortels, snijd de wortelstok af, rasp ze op een grove rasp.
8. Verwarm een koekenpan gedurende 1 minuut op middelhoog vuur, voeg olie toe.
9. Doe de ui in een koekenpan en bak deze 5 minuten.
10. Doe de wortels in een koekenpan en bak nog eens 5 minuten.
11. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1,5 cm.
12. Doe de aardappelen in een pan.
13. Doe de gebakken uien en wortels na 15 minuten in een pan.
14. Kruid de soep met peper en zout.
15. Was de peterselie, droog en hak fijn.
16. Kook de soep 5 minuten en laat dan een half uur staan.
Serveer bevroren champignonsoep van eekhoorntjesbrood bestrooid met peterselie.
Kook bevroren champignonsoep
Producten voor het maken van bevroren champignonsoepDiepgevroren champignons - 1 pak (honingpaddestoelen)
Aardappelen - 2 grote of 3 middelgrote aardappelen
Wortelen - 1 niet groot
Ui - 1 kop
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Zout, peper - naar smaak
Recept voor bevroren champignonsoep
1. Ontdooi bevroren champignons, spoel goed af onder koud water.
2. Doe de gewassen champignons in een pan, dek af met koud water en zet in brand.
3. Kook de champignons op laag vuur onder het deksel, waarbij u het schuim regelmatig afschuimt.
4.Snipper de ui, rasp de wortels op een grove rasp, doe ze op een hete koekenpan en bak 5-7 minuten.
5. Aardappelen afspoelen, schillen, in blokjes van 1 centimeter snijden, in de pan bij de champignons doen.
6. Voeg vervolgens gebakken uien en wortels toe aan de soep.
7. Kook de soep met bevroren champignons 15 minuten, laat nog 15 minuten intrekken. Serveer met groene uien en zacht brood.
Auteur / Editor - Lydia Ivanova