Hoeveel May-champignons koken?
Kook May-paddenstoelen 30 minuten.
Hoe May-paddenstoelen te koken
Je hebt nodig - May paddestoelen, water, zout
1. Voordat ze champignons van mei koken, moeten ze zorgvuldig worden gesorteerd, zorgvuldig worden ontdaan van plantaardig vuil, aarde en ander bosafval.
2. Giet koud water in een diepe bak, doe er de May-paddenstoelen in. Wacht 2 minuten en spoel daarna goed en voorzichtig.
3. Doe de champignons in een pan en voeg koud water toe: het volume moet 2 keer het volume van de champignons zijn.
4. Voeg zout toe aan de pan met een snelheid van 2 liter water en 1 theelepel zout.
5. Zet een pan met mei-champignons op middelhoog vuur.
6. Na het koken vormt zich schuim - het moet worden verwijderd met een schuimspaan of een eetlepel.
7. Kook Mei-champignons na 30 minuten koken.
Mag champignonsoep
Hoe soep te koken met champignons van meiMei-paddenstoelen - 300 gram
Kwark - 100 gram
Aardappelen - 2 stuks
Uien - 1 kop
Wortelen - 1 stuk
Boter - een kleine kubus van 3x3 centimeter
Zout en peper naar smaak
Laurierblad - 1 blad
Groene uien - 4 stelen
Zo maak je champignonsoep van mei
1. Sorteer de champignons van mei, schil, was en hak ze fijn.
2. Schil en snipper de ui, schil de wortels en rasp ze grof.
3. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 centimeter.
4. Doe de olie in een pan, doe de uien en wortels, bak 5 minuten op middelhoog vuur.
5. Voeg de champignons van mei toe en bak nog 10 minuten.
6. Giet water over een pan, doe aardappelen, laurier, peper en zout in de soep en laat 20 minuten koken.
7. Smelt de kwark in heet water en giet het in de soep.
8. Kook de champignonsoep van mei nog 5 minuten.
Serveer de soep met champignons van mei, bestrooi met gehakte groene uien.
Fusofacten
- Moge paddestoelen veel hebben titels, waaronder de St. George-paddenstoel. De naam is niet toevallig gekozen, omdat paddenstoelenplukkers opmerken hoe hardnekkig ze in het voorjaar en de vroege zomer vrucht dragen, zelfs op gazons. Bovendien is er een traditie, het is op de dag van St. George, namelijk 26 april - de tijd van het begin van de collectie van mei-paddenstoelen.- Moge paddestoelen een bolle, bolle vorm hebben hoed, die later zijn symmetrie verliest door het naar boven buigen van de randen. De diameter varieert van 4 tot 10 centimeter. De kleur verandert in de loop van de tijd: jonge paddenstoelen zijn eerst wit en vervolgens romig, terwijl oude oker (lichtgeel) zijn. De poten kunnen tot 9 centimeter hoog en 35 millimeter dik zijn. De kleur is lichter dan die van de dop. Het vlees van May-paddenstoelen is dicht, wit.
- Toenemen paddenstoelen op open plekken, bosranden, parken, pleinen, soms zelfs op gazons. Ze worden gekweekt in dichte rijen of cirkels en vormen paddenstoelenpaden. Ze zijn duidelijk zichtbaar in het gras.
- start champignons verschijnen midden april. De opening van het seizoen is St. George's Day. Ze dragen actief vruchten in mei en verdwijnen medio juni volledig.
- Mei paddestoel heeft een rijke melig geur.
Auteur / Editor - Lydia Ivanova