Hoeveel kookt u vloerverwarming?
Week de vloerverwarming 2 dagen in water en kook vervolgens 30 minuten.
Hoe podpolniki te koken
Je hebt nodig - vloerverwarming, water om in te weken, water om te koken
1. Voordat u champignons kookt, moet u ze in water weken om de geur te verwijderen: hiervoor moet u de ondervloerplaten in een diepe bak of pan plaatsen, stromend water gieten en op een koele plaats zetten, de temperatuur is niet meer dan 15 graden.
2. Ververs het water elke 12 uur. Voer de procedure 3 dagen uit.
3. Aan het einde van de tijd moet je de champignons goed met water spoelen. Knip donkere gebieden uit waar nodig.
4. Leg de vloermatten in een pan, vul ze met water zodat ze 3 centimeter verdwijnen en zet ze op het fornuis.
5. Breng aan de kook en laat de champignons nog 5 minuten koken.
6. Haal de pan na verloop van tijd uit de kachel en laat het hete water er voorzichtig uitlopen.
7. Giet weer stromend water over de schijnwerpers en zet op middelhoog vuur.
8. Voeg zout toe, in de verwachting dat je 0,5 theelepel zout aan 1 liter water moet toevoegen.
9. Breng aan de kook en laat 25 minuten koken.
Hoe de uiterwaarden te zouten
ProductenOndergronds meubilair - 1 kilogram
Bow - 1 hoofd
Knoflook - 4 teentjes
Mierikswortel - 1 kleine wortel
Dragon - 1 bos
Dille - naar smaak
Zout - 50 gram (2 eetlepels)
Voedsel voorbereiding
1. Spoel de paddenstoelen schoon en verwijder al het vuil en puin.
2. Giet stromend water over de vloer en laat het 3 dagen op een koele plaats weken. Het water moet elke 12 uur worden ververst.
3. Laat na 3 dagen het water weglopen en spoel de champignons grondig af.
4. Leg de populierpaddestoelen in een pan, bedek ze met koud water zodat ze 3 centimeter verdwijnen, voeg 1 theelepel zout toe en steek in brand.
5. Kook podpolniki 5 minuten in het eerste water, in de tweede tot 25 minuten zacht.
6. Haal na het koken de vloerverwarming van het vuur, laat uitlekken en spoel af met koud water. Hiervoor is een vergiet nodig om het waterglas te maken.
7. Schil 1 ui en snijd in halve ringen.
8. Schil de mierikswortelwortel en snijd in gelijke delen.
9. Schil 4 teentjes knoflook, snijd ze in dunne plakjes.
10. Spoel een bosje dragon en dille af met koud water, droog en snijd.
Hoe de uiterwaarden te zouten
1. Doe gekookte champignons in voorbereide potten. Breng op smaak met 2 eetlepels zout.
2. Voeg gehakte ui, knoflookreepjes, mierikswortelwortelstukjes, gehakte dragon en dille toe.
3. Plaats een pers bovenop en bewaar op een koele plaats.
4. Champignons podpolniki moet gedurende 7 dagen worden gezouten. Ze zijn dan klaar om te eten.
Fusofacten
- Calorie-inhoud boter is 24 kcal per 100 gram.- Champignons hebben nog iets naam - Populierenroeien, omdat het groeit op hele open plekken en nabijgelegen populieren.
- Hoed de ondervloer heeft een bolle en halfronde vorm. De diameter kan variëren van 6 tot 12 centimeter. Bij jonge paddenstoelen zijn de randen gebogen en naar binnen gewikkeld, terwijl ze bij oude oneffen zijn. Het vlezige vlees van jonge subpopulanten is wit, maar wordt na verloop van tijd roodbruin. De paddenstoelpoot is laag, gemiddeld kan deze 8 centimeter bereiken.Dikte van 1,5 tot 4 centimeter. Ondervloeren hebben een melige geur, die tijdens het koken verdampt.
- Om vast te stellen leeftijd paddenstoel, je moet op de pulp drukken. Als dit een jonge ondervloer is, wordt het gebied van de schimmel op de geperste plaats donkerder.
- Een teken van frisheid de populier ryadovka heeft een natte en gladde dop.
- Begin te verschijnen half september, als het blad al aan het vallen is. Je kunt ze verzamelen tot de eerste nachtvorst in oktober. Populierpaddestoelen worden beschouwd als de laatste paddenstoelen van het seizoen.
- Subtopolniki Worden gehouden vers op een koele plaats niet meer dan 5 dagen. Maar het wordt aanbevolen om het direct na het verzamelen in water te weken en na 3 dagen te zouten.
Auteur / Editor - Lydia Ivanova