Hoeveel moet je een regenjas koken?
Kook champignons regenjassen gedurende 15 minuten.
Champignonsoep met regenjassen
Wat je nodig hebt voor regenjasoep
per pot 4 liter
Regenjassen - 400 gram
Kippenbouillon - 3 liter
Aardappelen - 4 medium
Vermicelli - 50 gram
Bow - 1 hoofd
Boter - 50 gram
Dille en peterselie - een paar takjes
Zout, peper - naar smaak
Hoe regenjas soep te maken
1. Zet een pan met 3 liter kippenbouillon op het vuur.
2. Selecteer regenjassen en spoel ze uit, snijd ze in grote blokjes (laat kleine regenjassen intact).
3. Was en schil de aardappelen, snijd ze in blokjes.
4. Voeg de aardappelen toe aan de bouillon.
5. Pel de ui, hak deze fijn en fruit hem in boter.
6. Voeg regenjassen toe en kook 5 minuten.
7. Leg regenjassen en uien, evenals noedels in de bouillon, voeg zout en peper toe.
8. Kook 5 minuten onder het deksel, zet het vuur uit en laat nog 5 minuten staan.
9. Serveer regenjasoep met gehakte kruiden.
Hoe regenjassen te maken
voor 1 kilo regenjassenZout - een eetlepel
Azijn - 5 eetlepels azijn 6%
Suiker - een eetlepel
Zwarte peperkorrels - 6 erwten
Kruidnagel - 2 stuks
Dille-paraplu's - 3-4 paraplu's
Knoflook - 3 teentjes
Hoe gepekelde regenjassen te maken
1. Sorteer de champignons, schil ze en kook.
2. Voeg zout, suiker en kruiden toe en kook gedurende 10 minuten, voeg azijn toe.
3. Doe de champignons in potjes, giet over de marinade en sluit.
Leuke weetjes over regenjassen
- Huid wordt verwijderd van gladde regenjassen, het is niet nodig van egels.- Alleen witte jonge regenjassen worden gegeten.
- Als de poot van de regenjas geel is, is een dergelijke regenjas niet geschikt als voedsel.
- Het regenjasseizoen loopt van mei tot november.
Auteur / Editor - Lydia Ivanova