Hoeveel waarde om te koken?
Laat Valui 5 dagen weken, kook 10 minuten.
Aandacht! De paddenstoel wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd.
Hoe waarde koken
Je hebt nodig - waarde, water om te weken, water om te koken, zout
1. Sorteer de waardevolle spullen, was ze, snijd elke valui doormidden om te controleren op wormen.
2. Vul valui met koud water, laat 5 dagen weken, ververs het water elke 12 uur; Week de valui voor de laatste keer in gezouten water.
3. Zout zoet water, waarde erin zetten, in brand steken en koken na 10 minuten koken.
Hoe waardeer je paddenstoelen
ProductenWaardevolle paddenstoelen - 1 kilogram
Zout - 2 eetlepels vol
Lavrushka - 3 bladeren
Peperkorrels - 10 erwten
Knoflook - 5 tanden
Dille - 3 parasols
Zwarte besbladeren, kersen - elk 1
Hoe de waarde te zouten
1. Week de champignons 5 dagen.
2. Kook champignons met zout, laat de bouillon uitlekken.
3. Breng in een brede pan de waarde geleidelijk over, bestrooi met zout en suiker, voeg 3 gehakte teentjes knoflook en dilleparaplu's toe. Zorg ervoor dat de champignons volledig bedekt zijn met pekel.
4. Dek de pan af met een bord, zet de onderdruk erop en zet hem 2 weken in de koelkast. Als er schimmel verschijnt, verwijder deze dan met een schone lepel.
5. Hak de overgebleven knoflook fijn.
6. Leg de champignons stevig in een pot, giet over de pekel en rol op. Zet in de koelkast.
Valui is binnen 3 maanden volledig gezouten.
Fascinerende feiten over waarden
Valui is een type russula, vaak cams of grondels genoemd vanwege het bolvormige uiterlijk van de dop.Valui zijn eetbaar als voorwaardelijk eetbare paddenstoelen: jonge exemplaren zijn het meest geschikt om te koken. De hoed van de jonge Valuev sluit nauw aan op het been, hij voelt overvloedig vettig aan, de kleur is crème of lichtgeel. Grote hoeden met open hoeden kunnen bitterheid afgeven.
Valui moet worden gekookt om een onaangename geur en bitterheid te verwijderen. Na het koken zijn champignons alleen geschikt om te zouten.
Als u een kleine hoeveelheid waarde vindt, overweeg dan of u deze hoeveelheid wilt zouten. Vanwege de complexe verwerking van de waarde is het inderdaad niet mogelijk om met andere paddenstoelen te koken.
Waarde seizoen - van juli tot oktober, groeit in bossen van bijna elk type.
Auteur / Editor - Lydia Ivanova