Hoeveel Chinese champignons koken?
Week Chinese houtchampignons 1 uur in koud water. Laat 15 minuten koken.
Chinese Tree Mushroom Snack
Producten
Houtpaddestoelen (gedroogd) - 50 gram
Suiker - een halve theelepel
Olijfolie - 30 milliliter
Knoflook - 2 tanden
Sojasaus - 3 eetlepels
Kruiden voor Koreaanse wortelen - 1 pakje 60 gram
Zout - een halve theelepel
Tafelazijn - 1 theelepel
Hoe maak je een snack met boompaddestoelen?
1. Giet houten champignons met 2 liter warm water, het moet ze volledig bedekken, laat 2-3 uur zwellen.
2. Giet het water af, giet koud zoet water over de boompaddestoelen, zet een dag in de kou.
3. Giet het water af, was de houtpaddestoelen in koud water, doe ze in een vergiet.
4. Pel de knoflook, hak fijn.
5. Giet olie in een dikwandige pan, verwarm op middelhoog vuur tot er belletjes ontstaan.
6. Voeg de boschampignons toe, bak 5 minuten op middelhoog vuur.
7. Voeg Koreaanse wortelkruiden toe aan de champignons, giet 100 ml heet water en kook na het koken de boschampignons gedurende 5 minuten.
8. Doe suiker, zout, azijn, knoflook, sojasaus aan de boompaddestoelen, houd de brander een minuut lang vast.
Varkensvlees met houten champignons
ProductenVarkensvlees (pulp) - 400 gram
Gedroogde zwarte boompaddestoelen - 30 gram
Uien - 2 grote koppen
Wortelen - 1 stuk
Zetmeel - 1 eetlepel
Prei - 1 stuk
Knoflook - 4 tanden
Gember - 15 gram
Groene uien - bos
Chilipeper - 1 pod
Plantaardige olie - 30 milliliter
Sesamolie - 1/2 theelepel
Sojasaus - 2 eetlepels
Zout - een halve theelepel
Suiker - een halve theelepel
Hoe varkensvlees te koken met boompaddestoelen
1. Giet de gedroogde houtpaddestoelen 1 dag in warm water.
2. Spoel het varkensvlees af in koud water en snijd het in stukken van 3 cm breed.
3. Schil de knoflook, gember en hak ze fijn.
4. Schil de wortels, uien, snijd ze in halve ringen van enkele millimeters dik.
5. Prei, groene ui, wassen, hakken.
6. Was de chilipeper, schil deze uit zaden, snijd in kleine vierkantjes van een halve centimeter breed.
7. Verdun het zetmeel in een kleine hoeveelheid koud water - ongeveer 2 eetlepels.
8. Giet water uit houtachtige paddenstoelen, spoel ze af onder stromend water, snijd ze in reepjes van een centimeter breed.
9. Giet de olie in een dikwandige pan, verwarm 5 minuten op middelhoog vuur.
10. Doe gember, knoflook, Spaanse peper, een derde van de groene uien in hete olie en bak 3 minuten.
11. Voeg varkensvlees toe aan de kruiden, bak 5-7 minuten, tot het meeste vocht is verdampt.
12. Voeg uien, wortels toe aan het vlees, bak 7 minuten.
13. Giet de sojasaus in een pan met vlees, laat 3 minuten sudderen.
14. Voeg de overgebleven groene uien, prei, zout, suiker, verdund zetmeel toe, roer en wacht tot het kookt.
15. Leg houten champignons met vlees en groenten, meng, kook 7 minuten.
16. Giet sesamolie een minuut voor het bakken.
Auteur / Editor - Lydia Ivanova