Is het mogelijk om vloeibare gecondenseerde melk toe te voegen?
Leestijd - 3 minuten.
Kook gecondenseerde melk gedurende 2 of zelfs 3 uur, terwijl je alles observeert regelgeving? Maar blijkt bij het openen dat de gecondenseerde melk vloeibaar is gebleven? Wat te doen? Maak je geen zorgen, soms gebeurt het dat gecondenseerde melk niet dikker wordt, zelfs niet na vele uren koken. Dit kan verschillende oorzaken hebben redenen... Wat te doen? Optie 2:
- Als de consistentie van gecondenseerde melk op gelei lijkt en zelfs gelaagd is, kan dergelijke gecondenseerde melk niet worden gekookt. Hoogstwaarschijnlijk zitten plantaardige vetten in de gecondenseerde melk - ze voorkomen ook dat het dessert dikker wordt. Als de gecondenseerde melk niet in 3 uur is gekookt, wordt het zeker niet dik, het heeft geen zin om het te koken.
- Als u tevreden bent met het uiterlijk van het gekookte water, maar de gecondenseerde melk dikker wilt maken, probeer dan de gecondenseerde melk te koken: plaats de open pot met kokend water in de pan, zorg ervoor dat het kokende water niet in de pot komt en dat de pot niet van de hoge temperatuur in de pan "ligt", anders gecondenseerde melk zal verloren gaan. Kook de gecondenseerde melk op en controleer elke 20-30 minuten de kleur en consistentie.
Is het mogelijk om gekookte "plantaardige" gecondenseerde melk te eten? - Natuurlijk kan je dat. Je kunt zelfs proberen een crème te maken van dergelijke gecondenseerde melk of deze dikker maken. Maar voor cakes, buisjes en andere desserts, waar natuurlijke dichtheid belangrijk is, is het beter om gecondenseerde melk met de juiste samenstelling te kopen en opnieuw te koken.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Is het mogelijk om vloeibare gecondenseerde melk toe te voegen?