Wat is de beste aardbei voor jam?
Leestijd - 5 minuten.
In het korte seizoen van aardbeien - slechts 3-4 weken in het late voorjaar - wil je maximaal genieten van de smaak en, natuurlijk, huiswerk... Maar wat als u net aan uw inkoopcarrière begint? Als je naar de markt gaat, probeer dan aardbeien: de bes moet zoet zijn. Probeer grotere en dikkere bessen - dit zijn degenen die je zullen vertellen over de zoetheid of versheid van de variëteit. Waarom is zoetheid nodig? - Om kristalsuiker te besparen, en de jam bleek niet suikerachtig te zijn, met een heldere bessensmaak.
Als je jam met hele bessen kookt, neem dan kleinere aardbeien - hoewel het langer duurt om het te verwerken, passen er meer van dergelijke aardbeien in een pot. Als je jam maakt, neem dan grotere aardbeien - het is veel gemakkelijker en sneller te verwerken.
Let ook op de staart: de staart moet ondiep zijn, maar slechts licht begraven in de pulp, hiervoor is het handig om de bes doormidden te bijten en visueel te evalueren. De ideale situatie om aardbeien te kiezen: u gaat een beetje op de markt om te testen, onthoudt de verkoper, evalueert de kwaliteit met het bijeenroepen van familieleden en beslist over de geschiktheid van de bessen voor uw oogsten.
Ben je een ervaren clubmaker, dan weet je al zeker dat aardbeien van "second versheid" goed zijn voor jam. Op de markten is het het goedkoopst, de arbeidskosten voor de verwerking zijn hoger, maar de output is winstgevender. "
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Wat is de beste aardbei voor jam?
Handige tips - alles over aardbeien
Ruime aantekeningen voor een minuut lezen
Aardbeienblanks maken
Kan ik geïmporteerde aardbeienjam maken?
Wat is de beste aardbei voor jam?
Waarom zijn aardbeien bitter?
Moet ik aardbeien schillen?
De lekkerste soorten aardbeien
Als je aardbeien wilt, wat ontbreekt er dan?
Wat gebeurt er als je veel aardbeien eet?
Als u in het voorjaar aardbeien plant, wanneer zal de oogst dan zijn?
Hoeveel zijn aardbeien in 2020?