Waarom worden garnalen op ijs geserveerd?
Leestijd - 2 minuten.
Goede restaurants serveren garnalen op ijs. En laat het je niet storen - de garnalen zijn niet rauw, maar gekookt, net als het koud is, wordt hun smaak zo helder mogelijk onthuld en ijs is ontworpen om dit effect te versterken. Houd er rekening mee dat alleen verse garnalen van hoge kwaliteit op ijs worden geserveerd. De kou geeft de garnalen frisheid en als de garnaal wordt gekookt met hete kruiden en sauzen, helpt het ijs het pittige effect glad te strijken, waardoor de delicate smaak van zeevruchten niet naar de achtergrond verdwijnt.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Waarom worden garnalen op ijs geserveerd?