Hoe rundertong in te maken om te koken
Leestijd - 3 minuten.
De tong heeft een uiterst delicate smaak, en soms wil je een delicatesse van rundvlees bereiden als hoogtepunt van de vakantie - en hoewel de klassieke portie in de vorm van het snijden van alleen een gekookte tong in ieder geval relevant is, wil je er soms een heel helder gerecht op bereiden. Om dit te doen, moet de vleestong vóór het koken worden gemarineerd, met inachtneming van een aantal regels.
Regel één: om een nieuwe smaak te geven zonder het gerecht te bederven. Het rundvlees moet rundvlees blijven.
Tweede regel: verbrand het product niet. Hete kruiden en sauzen doden de charme en zachtheid van de tong.
Regel drie: de tong moet zacht blijven.
Marinades voor 1 rundertong:
1,3 eetlepels zure room en een halve lepel mosterd of een lepel Dijon.
2. 3 eetlepels mayonaise en een lepel olijfolie.
3. Wijnazijn en paprika.
Recept voor alle marinades 1 - wrijf de marinade in de tong, laat 5-10 uur intrekken en draai regelmatig in de marinade. kook dan op de gebruikelijke manier... In alle gevallen is het het beste om de tong aan het einde van het koken te zouten.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoe rundertong in te maken om te koken