Waarom worden garnalen slecht gepeld?
Leestijd - 3 minuten.
Als de garnalen slecht worden schoongemaakt, betekent dit dat ze gekookt in strijd met technologie. Je moet garnalen 2 minuten koken, grote (bijvoorbeeld tijgergerechten) - 3 minuten, dan zullen ze hun delicate smaak niet verliezen en zullen ze gemakkelijker te schillen zijn.
Het is moeilijk om garnalen te pellen en te bakken omdat het vlees aan de schaal blijft plakken. Je moet ze 2-3 minuten bakken, afhankelijk van de grootte. Als de garnalen rood kleuren, bak ze dan nog 1 minuut en haal ze uit de pan. Kleine garnalen kunnen het beste worden geschild voordat ze worden gebakken.
Kies je garnaal zorgvuldig. Als ze te droog zijn, witachtig van kleur of met donkere koppen, zijn ze lang geleden gevangen en beginnen ze te verslechteren. Oude garnalen bedreigen ernstige vergiftiging en worden ook slecht schoongemaakt.
Diepgevroren garnalen worden ook slecht schoongemaakt. Vermijd bulkgoederen met een overvloed aan ijsglazuur en pakketten met sneeuw erin - dit wijst op herhaaldelijk bevriezen en mogelijke verslechtering van het product.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Waarom worden garnalen slecht gepeld?