Hoeveel water heb je nodig om rivierkreeften te koken?
Leestijd - 2 minuten.
Voor het koken van rivierkreeftjes kunt u het beste een minimum aan water gebruiken zodat de rivierkreeftjes "wegkwijnen in hun eigen sap", maar niet boven het water drijven. Houd er rekening mee dat rivierkreeften bij het koken hun staart krullen en "compacter" worden.
Ga als volgt te werk om de hoeveelheid water voor het koken van rivierkreeften correct te berekenen:
1. Kook extra water.
2. Doop de rivierkreeft één voor één ondersteboven in het water.
3. Als alle rivierkreeftjes ondergedompeld zijn in kokend water, analyseer dan het waterpeil boven de rivierkreeft: als het veel hoger is, laat dan de overtollige vloeistof weglopen met een mok.
4. Voeg zout en kruiden toe, kook tot ze gaar zijn.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoeveel water heb je nodig om rivierkreeften te koken?