Waar worden garnalen mee gecombineerd

Je kunt veel verschillende gerechten met garnalen koken en succesvolle combinaties bedenken. Alleen belangrijk kook de garnalen goed - en de zaak is klein!

In salades zijn garnalen in harmonie met verse en gekookte groenten, fruit (citrusvruchten, ananas, avocado, granaatappel). Ze worden gecombineerd met andere zeevruchten (inktvis, mosselen, kaviaar, krabsticks). Ook verse garnalen, crackers, kaas worden met garnalen aan de salade toegevoegd.

Door de combinatie van garnalen en groenten haalt u het maximale uit de ingrediënten. De beste groentevrienden van zeevruchten zijn verse komkommers en tomaten, courgette, Koreaanse wortelen, paprika, uien.

Fans van het origineel zullen de "tandem" van garnalen met Chinese muer-paddenstoelen waarderen. Ze zijn met succes vervangen door champignons.

Vaak worden garnalen op spiesjes gekookt, nadat ze in een pittige marinade zijn gehouden. Voor hapjes met garnalen, kaas, citroenpartjes, spek, paprika is licht gezouten zalm perfect.

Garnalen kunnen worden geserveerd bij een bijgerecht, bij voorkeur bij alle soorten rijst. Ze passen ook goed bij groenten met een milde smaak: bloemkool, doperwten, asperges.

De smaak van garnalen wordt benadrukt door verschillende dressings en sauzen, bijvoorbeeld:

• sojasaus;
• citroensap, paprika en kruiden;
• mayonaise, kwark en mosterd;
• een pasta van olijfolie en boter, knoflook en gember.