Kun je botersoepen koken?
Leestijd - 3 minuten.
Natuurlijk kan je dat. Boter is ideaal voor het bereiden van soepen - geurend, heeft een "paddenstoelenconsistentie" en geeft royaal bouillonvet, zeer vette en voedende paddenstoelen. Botersoepen zijn erg lekker. Zelfs bevroren champignons zijn goed voor soep - als het een hoogwaardige vriezer is, zijn de champignons van dezelfde grootte en zal de champignonsoep niet alleen erg lekker zijn, maar ook visueel erg mooi.
Betwijfelt of het mogelijk is om botersoep te koken, vooral de dop. Het lijkt erop dat de olieachtige dop al het bosafval absorbeert, dat moeilijk van paddenstoelen te verwijderen is - en het is gemakkelijker om het helemaal te verwijderen dan om er zandkorrels van te verwijderen. Maar in feite, als de boletus zorgvuldig en volwassen werd verzameld, werden er geen niet overwoekerde paddenstoelen genomen, dan vormt de hoed geen gevaar voor de soep - verwerk de paddenstoelen gewoon droog.
Voor soep, laat de boter niet lang weken. Grondig reinigen en hakken onmiddellijk na het verzamelen, breng het aan de kook in gezouten water - deze operatie is voldoende om de nodige desinfectie uit te voeren. Giet vervolgens het water af en kook de boter in de bouillon voor een heerlijk geheel champignonsoep.
Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Kun je botersoepen koken?