Kunnen rivierkreeften voor het koken worden ingevroren?
Leestijd - 2 minuten.
Het is niet verboden om rivierkreeften voor het koken in te vriezen, maar het is de moeite waard om te overwegen dat dit zijn smaak verliest en het vlees wat taaier wordt - het wordt rubberachtig en het is moeilijker om het van de schaal te scheiden. Significante smaakstoornissen kunnen worden voorkomen door onmiddellijk na de vangst in te vriezen. De tweede voorwaarde is dat ze droog en hermetisch afgesloten moeten zijn.
De opslagtemperatuur mag niet hoger zijn dan -18 C °. De houdbaarheid van bevroren rivierkreeft is niet meer dan een maand.
Je kunt geen rivierkreeft invriezen en eten die een natuurlijke dood stierf nadat ze waren gevangen.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Kunnen rivierkreeften voor het koken worden ingevroren?