Hoe boekweitpap te koken
ProductenBoekweit - een half glas
Water - 1 glas
Melk - 1,5-2 kopjes
Boter - 1 eetlepel
Zout - 1 snuifje
Suiker - 2 theelepels
Hoe koken
- Giet de grutten in een diepe kom en vul met kraanwater.
- Roer en verwijder drijvende plantenresten van het wateroppervlak.
- Doe de boekweit in een pan en vul deze met water, dat eerder in een ketel is verwarmd.
- Breng aan de kook en laat 3 minuten koken.
- Giet melk erin.
- Voeg zout, suiker toe en breng opnieuw aan de kook.
- Laat nog 3 minuten koken.
- Dek af en zet het vuur laag.
- Blijf nog 10 minuten op laag vuur.
- Roer en doe een eetlepel boter in de pap.
- Laat de pap nog 5-10 minuten trekken onder een gesloten deksel.
- Roer nog een keer en leg op borden.
Fusofacten
- De dikte van de pap kan worden aangepast aan de kooktijd van de vloeistof. Als de pap naar jouw mening te vloeibaar is, verdamp dan gewoon het overtollige vocht, maar als je de pap dunner wilt, voeg dan gewoon wat meer melk toe.- Melk wordt 3-4 keer meer granen aan de pap toegevoegd. Het hangt allemaal af van wat voor pap je voorkeur heeft.
- Als u boekweitpap voor een kind vanaf 5 maanden kookt, is de beste oplossing om kristalsuiker te vervangen door fructosesiroop die in apotheken of banketbakkers wordt verkocht, en na het koken moet de pap zelf door een zeef worden gewreven tot een homogene massa.
- Boekweitpap, als natuurlijke vervanger van suiker, is perfect voor gedroogd fruit zoals zwarte quiche-rozijnen, gedroogde abrikozen en gekonfijt fruit. Fruit zoals peer, banaan of abrikoos kan worden toegevoegd. Zoetekauwen kunnen jam, gecondenseerde melk, honing en geraspte chocolade aan de pap toevoegen.
- Boekweit is een echte recordhouder onder granen wat betreft eiwit- en aminozuurgehalte. Ter vergelijking: als er in boekweit 13 g eiwitten per 100 g product zitten, dan is in parelgort dezelfde indicator slechts 3,1 g.
- Zoete boekweitpap is geschikt voor kinderen en kan geserveerd worden met een gesneden appel of banaan. Voor volwassenen kan pap worden genoten met kaneel. Gezouten boekweitpap is heerlijk bij gebakken uitjes, spek, champignons, zure room. En als de boekweitpap niet vloeibaar is, kun je hem koken jus.
- Als je boekweitpap "stom" wilt koken, moet je eerst 1 glas boekweit in 2,5 glazen water koken (tot het water kookt), en dan pas doorgaan met de toevoeging van melk.
- Calorie-inhoud boekweitpap op water - 90 kcal / 100 gram, op melk - 138 kcal.
- Bij het koken boekweit stoort niet, pap wordt gekookt onder het deksel. Roeren is alleen nodig tijdens het toevoegen van boter, zout en suiker. Zout en suiker moeten enkele minuten voor het einde van de bereiding aan de pap worden toegevoegd, zodat alle ingrediënten goed verzadigd zijn met een zoete of zoute smaak.
Zie algemene regels boekweit koken!