Tarwepap koken
Producten
voor 2 porties
Verpletterde tarwegrutten - een half glas
Water - 1-1,5 kopjes
Zout naar smaak
Suiker - naar smaak (2 eetlepels)
Boter - 50 gram
Tarwepap koken
1. Spoel de tarwegrutten in een zeef, doe ze in een pan.
2. Giet de tarwegrutten met water en zet ze op een rustig vuur.
3. Verwijder na kokend water het schuim en roer.
4. Kook de pap 20 minuten en zorg ervoor dat het water niet wegkookt.
5. Sta pap onder het deksel - 5-10 minuten.
6. Serveer met een klontje boter.
Feiten over het koken van tarwepap
Het is beter om gemalen tarwegrutten voor granen te gebruiken in plaats van hele, om het sneller te koken. Het is moeilijk om volkoren in pap te koken.Meestal worden gemalen tarwegrutten, ideaal voor granen, verkocht onder de naam "Artek".
Tarwegrutten zijn geschikt voor het koken van pap of bijgerechten. Voor een bijgerecht kan er geen suiker aan de pap worden toegevoegd.
Voor pap is het beter om zomertarwe te kiezen, het kookt beter dan wintertarwe. Lentetarwe is geelachtig zonder roodachtige bijmenging, meer afgerond en zacht aan de vooravond.
Tarwe wordt meestal gekookt in water, maar een beetje dikke melk kan worden toegevoegd voor een zachte, kruimelige en melkachtige smaak.
Je kunt tarwepap een speciale smaak geven als je mascarpone, kaas, gecondenseerde melk, zure room of room, en 5 minuten voor het einde van het koken kun je een losgeklopt kippenei toevoegen.