Gierst en rijstepap koken
Producten
voor 4 volwassen porties
Rijst - 100 gram (een half glas)
Gierst - 110 gram (een half glas)
Suiker - 2 eetlepels
Zout - een kwart theelepel
Melk - 1 liter
Boter - 50 gram
Hoe gierstrijstpap te koken
1. Giet een half glas rijst en een half glas gierst in een diepe kom.
2. Spoel de grutten: voeg water toe, roer, laat het water weglopen - herhaal 4 keer.
3. Giet 1 liter melk in een pan, zet op laag vuur en breng aan de kook.
4. Giet gewassen rijst en gierst in een pan met kokende melk.
5. Voeg een kwart theelepel zout en twee eetlepels suiker toe en roer.
6. Zet het vuur laag, laat 40 minuten sudderen en roer af en toe.
7. Doe 25 gram boter in een pan met pap, meng.
8. Bedek de pot met de pap met een handdoek en laat 20 minuten staan.
Voeg bij het serveren een theelepel boter toe aan een bord gierst-rijstpap.
Gierst en rijstepap koken in een slowcooker
1. Giet de gewassen granen in de multikoker.
2. Giet melk in de ontbijtgranen, voeg zout en suiker toe.
3. Voeg zachte boter toe en meng goed.
4. Zet de multikoker in de modus "Melkpap", kook de gierstrijstpap gedurende 45 minuten en sta 30 minuten erop zonder het deksel te openen.
Hoe lang in de oven te bewaren
Zet de oven aan het begin van het koken aan. Gebruik voor de oven potten in plaats van een pan, doe er pap 2/3 van een niveau in. Zet 30 minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden en laat dan nog 30 minuten in de uitgeschakelde oven staan.
Fusofacten
- Traditionele pap vriendschap - van gierst en rijst, maar soms boekweit, maïsgrutten worden toegevoegd. Dit soort pap werd gekookt in Sovjet-kleuterscholen, dus het roept voor velen aangename associaties op.- Voor de grootste rijkdom moet gierstpap een half uur in een warme deken worden gewikkeld.
- Om de gierstrijstpap rijk te maken, moet deze onder een goed gesloten deksel worden gekookt. Als het deksel niet goed tegen de pan past, leg dan een laag folie en dek deze af met een deksel erop.
Verhoog voor een romiger smaak het aandeel melk of gebruik melk met een hoger vetgehalte. Gebruik voor de dieetoptie alleen water. Verhoog voor een hogere viscositeit het aandeel gierst in de pap.
- Voor kinderen jonger dan 1 jaar moet gierstrijstpap worden gehakt met een blender. En een ongebruikelijke optie voor volwassenen - voeg 2 minuten voor de bereiding een paar eetlepels zure room met een vetgehalte van 20-30% toe aan de pap.
- Een andere naam voor gierstrijstpap is Druzhba-pap. Mensen die in de USSR zijn geboren, kunnen zich haar herinneren uit zomerkampen, in de kantines waar gierst en rijstepap vaak werd gekookt.
- Pap gekookt in een steelpan met dubbele bodem brandt niet.
- U kunt de bitterheid die inherent is aan gierst kwijt door de ontbijtgranen 20 minuten in heet gekookt water te laten weken.
- In plaats van 1 liter melk neem je 500 milliliter water en 500 milliliter melk.
- Gierst-rijstpap wordt vaak gekookt met pompoen geraspt op een grove rasp (voor 100 gram rijst en 100 gram gierst - 150 gram pompoen).
- Gedroogde abrikozen en rozijnen worden gecombineerd met gierstrijstpap, die aan het einde van de bereiding wordt toegevoegd. Indien gewenst kan de pap worden gegoten met gecondenseerde melk of honing.
- Caloriegehalte van gierst en rijstepap - 340 kcal / 100 gram.
- De gemiddelde voedselkosten in Moskou in juni 2020 voor de bereiding van 4 porties gierst en rijstepap voor volwassenen zijn 80 roebel.
- Bewaar gierst en rijstepap 48 uur in de koelkast. Verhit in boter in een koekenpan voor het opdienen.