Hoe funchose te koken
Je hebt nodig - funchose, water, zout
Doe de funchoza in een steelpan - 1 nestje (ongeveer 50 gram) is genoeg voor 1 portie van het bijgerecht.
2. Kook apart een waterkoker met water.
3. Giet de funchose met kokend water, dek af met een deksel.
4. Laat 3 minuten intrekken, laat het water dan weglopen door een vergiet, spoel de funchose af onder koud water en wacht tot het water wegloopt.
Hoe funchose te koken voordat u gaat frituren
... Doe de funchoza in een pan.2. Giet er kokend water over, houd op matig vuur gedurende 2 minuten.
3. Spoel de funchose af en bak deze met andere producten 3 minuten in een pan.
Fusofacten
Funchoza is een zetmeel- en bonennoedel. Funchoza kwam naar ons vanuit Aziatische landen. Het is gemaakt van het zetmeel van bonen (in het origineel - mungbonen, erwten, in goedkope variaties - aardappelen of maïs), en niet van meel, daarom hoort het niet bij pasta. Funchoza kan worden verward met gelijkaardige rijstnoedels. Het verschil is dat rijstnoedels gemaakt worden van rijst.Het is uiterst belangrijk om de funchose niet te lang te koken (overbelichten in kokend water), omdat het na het koken niet stopt met het opnemen van water en geleiachtig wordt. Omdat funchose snel kookt, proef je het elke minuut om er zeker van te zijn dat het gaar is.
Voor zijn transparantie wordt funchose glasnoedels genoemd. Nadat de funchose is gekookt, behoudt deze zijn transparantie.
Funchose wordt niet als zelfstandig gerecht geserveerd, omdat het geen uitgesproken smaak heeft. Maar dankzij het vermogen om de smaak van groenten, sauzen en vlees te lenen, wordt funchose met succes gebruikt in salades en warme tweede gangen.
Gekookte funchose kan niet worden bewaard, het is belangrijk om deze binnen een paar uur te gebruiken. Droogglasnoedels kunnen maximaal 3 jaar worden bewaard.
Het caloriegehalte van mungboon funchose is 77 kcal / 100 gram.
De kosten van funchose in winkels in Moskou bedragen 150 roebel / 250 gram (gemiddeld in Moskou voor juli 2019).