Hoe gemakkelijk is het om vermicelli te koken
Je hebt nodig - vermicelli, water, zout, olie naar smaak-
Om kruimelige vermicelli te krijgen, heb je nodig:
- Kook water en zorg ervoor dat er veel water is - voor 50 gram vermicelli is dat tenminste een halve liter vloeistof.
- Spoel de vermicelli voor het koken in koud water.
- Voeg tijdens het koken een beetje olie toe en spoel na het koken af onder water en voeg naar smaak olie toe.
- Kook 1 minuut, probeer dan en als het een beetje hard is, dan nog 1 minuut, dat wil zeggen slechts maximaal 2 minuten.
Vermicelli met kaas
Producten3,5-4 eetlepels noedels, een theelepel boter, 100 gram kaas (meestal pittig en zacht, maar je kunt er een van krijgen).
Koken vermicelli met kaas
Terwijl de vermicelli aan het koken is, rasp je de kaas op een fijne rasp. Gooi de gekookte vermicelli in een vergiet en laat het water weglopen. Doe de noedels dan terug in een nog hete pan, voeg boter en kaas toe, meng goed. Serveer met plezier, eet snel: de noedels koelen snel af.
Noedelsoep Recept
ProductenKipfilet - 300 gr., 1 wortel, 1 middelgrote ui, 1 glas vermicelli, kruiden en kruiden naar smaak.
Noedelsoep maken
Kook de vermicelli en spoel af. Kook de kip, leg uit de bouillon, laat afkoelen, hak fijn en keer terug naar de bouillon. Fruit de geraspte wortels en de fijngesneden uien in zonnebloemolie goudbruin en voeg toe aan de kippenbouillon. Breng op smaak met zout en kruiden, kook nog eens 15 minuten.
Fusofacten
Vermicelli is ideaal voor het ontbijt - het meest voorkomende gerecht melk vermicelli is populair bij volwassenen en kinderen, niet minder lekkere noedels met kaas en zelfs noedels stoofschotels, er worden vaak meer noedels aan toegevoegd soepen voor verzadiging. Pure vermicelli wordt minder vaak gekookt - vanwege de subtiliteit is zelfs vermicelli van de hoogste kwaliteit erg moeilijk om te koken, zodat het niet aan elkaar blijft plakken en onmiddellijk na het koken moet de vermicelli worden gegeten. Het plakken van de vermicelli, als je hem gewoon kookt en tot morgen laat staan, zal zeker gebeuren. Dit is misschien wel het belangrijkste verschil met de rest soorten pasta.Als je de vermicelli hebt gekookt en aan elkaar plakt, kun je deze gemakkelijk bewaren door een braadpan te maken. Voeg eieren, melk en suiker toe aan de vermicelli, meng goed en zet 10 minuten in de oven op 180 graden.
Bij het kiezen wordt aandacht besteed aan de aanduiding van het meel in de compositie. Het verschil in de naam is klein, maar het hangt ervan af of de vermicelli op pap zal lijken of niet. Als er "Premium durumtarwemeel" staat, is dat goed. En als de naam van een ingrediënt onbegrijpelijke toevoegingen bevat, bijvoorbeeld "durumtarwemeel voor premium pasta", wekt dat argwaan. Alle durumtarwe, maar dit betekent niet dat het tot de durumvariëteit behoort. En het is onduidelijk wat de hoogste kwaliteit is - meel of pasta? Omdat de vereisten voor de variëteit aan vermicelli zijn lager dan voor meel. "Sporen van eieren kunnen blijven" en soortgelijke waarschuwingen op de formulering moeten de koper ook waarschuwen.
De kwaliteit van de noedels controleren is eenvoudig: giet een kleine hoeveelheid noedels met kokend water, dek af en laat een paar minuten staan. Als de vermicelli volledig is gekookt door slechts één keer in kokend water te weken, is dit een vermicelli van lage kwaliteit, zoals instant noedels (niet te verwarren met klassiek noedels).Dergelijke noedels kunnen op een braadpan of melknoedels worden gedaan, in soepen zal het volledig inkoken. En als de noedels stevig blijven en slechts een beetje flexibel worden - dergelijke vermicelli zijn van uitstekende kwaliteit en er zitten geen eieren in, het maakt geen pap uit de soep, je kunt dit gewoon als bijgerecht koken en serveren met boter en kaas.