Hoe rundvlees voor een kind te koken
1. Vers rundvlees, bij voorkeur jong met een goede smaak, moet in koud water worden afgespoeld. Maak vervolgens de plak overtollige componenten (aderen en bloed) grondig schoon en snijd ze in kleine stukjes. Vlees voor kinderen mag op geen enkele manier worden gemarineerd en om het een smaak te geven, is het beter om niet grof gehakte groenten te gebruiken.
2. Giet de benodigde hoeveelheid water in een pan, minimaal 1 liter per pond vlees, voeg het vlees toe en stuur het dan naar het vuur.
3. Het is raadzaam dat het kind de tweede bouillon gebruikt, het is lichter en niet erg rijk. Na het wachten tot het vlees kookt, verzamel je het resulterende schuim en laat je de eerste bouillon uitlekken. Voeg daarna opnieuw 2 liter water toe, plus ui en wortels, en stuur alles naar het vuur.
4. Zout water, ongeveer 10 gram per 2 liter water. Kook een stuk minstens een uur, in blokjes gesneden porties - 40 minuten.
5. Controleer met een tandenstoker of het vlees gaar is. Als je ziet dat het niet klaar is, moet je 10 minuten blijven koken.
6. Klaar rundvlees wordt koud, fijngehakt of gepureerd aan het kind geserveerd, het hangt allemaal af van de leeftijd van het kind.
Rundvlees voor een kind in een slowcooker
Tijdens het koken kun je veilig experimenteren met de hoeveelheid groenten en hun variëteit voor smaak. Nadat u alle producten in een multikoker heeft gedaan, vult u ze met water. Het water moet het voedsel minstens 1 centimeter bedekken. We selecteren de "stoofpot" -modus en koken het vlees gedurende 40-60 minuten.
Rundvlees voor een kind in een dubbele ketel
Vouw het rundvlees in één laag in een bak om te stomen, giet het water naar beneden en zet het aan. Als het water kookt, meet dan 40 minuten voor de gehakte kleine stukjes rundvlees, 30 minuten voor de kleine gehaktballen en 1 uur voor het hele stuk rundvlees.
Rundvlees voor een kind in een snelkookpan
Doe een stuk of gesneden rundvlees in een snelkookpan, voeg water toe, sluit het drukventiel en kook na 30 minuten verstopping, kleine stukjes gedurende 15 minuten.
Fusofacten
- Voor kinderen, zeker als het vlees voor het eerst wordt gekookt, wordt gekozen voor eersteklas runder- of kalfsfilet. Kies zacht vlees - ossenhaas, entrecote, schoudervlees.- Na het koken moet het rundvlees in de bouillon worden gegoten totdat het afkoelt, dan zal het zachter en aromatischer zijn.
- Rundvlees wordt gekookt voor baby's vanaf 6 maanden en serveert in de regel groene groenten (broccoli, sperziebonen, enz.).
- Voor het gemak van eten door kinderen, kan rundvlees voor het koken worden gehakt en gekookt in de vorm van gehaktballen. Of hak ze in kleine stukjes van 50 gram.
- Rundvlees is een vrij zwaar voedsel, dus heel kleine kinderen (tot een jaar oud) koken het in een hoeveelheid van maximaal 50 gram per dag, een of twee keer per week. Het is absoluut noodzakelijk dat er tijdens het monster geen allergieën optreden. Geef uw baby voor de eerste voeding een theelepel gekookte runderpuree en verhoog geleidelijk (maar niet elke dag) de voedingssnelheid.