Rundvleesribben in een slowcooker
Producten
Rundvleesribben - 1 kilogram
Ingeblikte champignons - 100 gram
Selderij - een paar stengels
Wortelen - 1 kleine wortel
Uien - 1 kleine kop
Sojasaus - een half kopje
Olijfolie - 2 eetlepels
Peterselie - 2 eetlepels gehakte kruiden
Gemalen koriander - een halve theelepel
Basilicum - een halve theelepel
Zout en peper naar smaak
Hoe ribben koken in een slowcooker
Snijd de runderribben in kleine stukjes, breng op smaak met peper en zout. Combineer sojasaus, olie, peterselie, koriander en basilicum. Doe runderribben in dit mengsel, dek af en laat 1 uur marineren.
Snijd de wortels van de selderij en hak deze fijn. Schil de ui en hak deze fijn. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp. Hak de champignons fijn.
Doe het vlees in een multikoker, leg er groenten en champignons op en giet over de saus.
Verdere opties zijn mogelijk:
1. Zet de multikoker gedurende 9 uur in de modus "Langzaam koken" (of "langzaam koken"). In dit geval zijn de runderribben zacht en goed gestoofd in een slowcooker.
2. Zet de multikoker in de "Stoof" -modus, kook 2,5 uur, laat de saus uitlekken en kook 1 uur in de "Bak" -modus. Deze kookmethode produceert rundvleesribben met een korst en een malse stoofpot erin.
Soep van rundvleesribben
Productenin een steelpan van 4 liter
Rundvleesribben - 1 kilogram
Verse champignons - 200 gram
Selderij - 4 stengels
Wortelen - 2 stuks
Groene uien - 1 bosje
Gemberwortel - 2 eetlepels
Knoflook - 2 tanden
Plantaardige olie - 1 eetlepel
Peperkorrels - 10 stuks
Zout naar smaak
Hoe soep van rundvleesribben te maken
Was de runderribben, droog ze, snij vet af en snijd ze in stukken. Giet 3 liter water in een pan, voeg zout toe, leg de ribben en kook 1,5 uur, verwijder het schuim. Voeg 45 minuten voor het einde van de bereiding van de runderribben het witte deel van de groene uien, de gepelde knoflook, peper en gember, in stukjes gesneden, toe aan de bouillon.
Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp. Was en droog de champignons, hak ze fijn. Hak de selderij fijn.
Verhit een koekenpan, voeg olie toe, doe wortels, champignons en selderij. 5 minuten bakken. Leg vervolgens de braadstukken op de runderribben. Hak de rest van de groene uien fijn.
Zeef de bouillon in een andere pan, voeg vlees, frituur en groene uien toe. Breng op smaak met peper en zout, breng aan de kook en kook nog 3 minuten. Je beef rib soup is klaar!