Kip voorgerecht op komkommers
Producten
Kipfilet - 2 stuks (ongeveer 500 gram)
Verse komkommer - 4 stuks
Basil - bladeren voor decoratie
Pestosaus - 2 eetlepels
Mayonaise - 6 eetlepels
Versgemalen peper - 1 theelepel
Zout - 1 theelepel
Hoe maak je een komkommerkipsnack
1. Kook de kip, verwijder het vel, film en botten, snijd het kippenvlees in kleine stukjes.
2. Doe 6 eetlepels mayonaise in bereid kippenvlees, combineer met twee eetlepels pestosaus, voeg een snufje versgemalen peper, zout toe en meng goed tot een homogene massa ontstaat.
3. Spoel vier verse komkommers af en snijd ze in plakjes met een langwerpige ovale vorm van 0,5 centimeter dik, leg ze op een bord met een platte bodem en leg er een theelepel van het resulterende mengsel van gekookte kip op.
4. Spoel de verse basilicum af onder stromend water en garneer elke portie gekookte kip met bladeren.
Kip voorgerecht met pindasaus
ProductenKip - 1,5 kilogram
Kippenbouillon - een half glas
Uien - een half middelgrote kop
Tarwebrood - 2 plakjes
Walnoten - 1 glas
Boter - 1 eetlepel
Peper (rood) - 1 snuifje
Zout - een halve theelepel
Kipsaus Snack maken
1. Een kleine kip met een gewicht van 1,5 kg, goed uitspoelen en 1,5 uur koken (zout water aan het einde van het koken), van het vuur halen, de bouillon in een glas gieten.
2. Koel de kip, verwijder het vel en de botten, verdeel het vlees in vezels of snijd in kleine plakjes.
3. In 1/2 kopje van de resulterende kippenbouillon, laat twee sneetjes tarwebrood weken, pers de overtollige vloeistof uit.
4. Was de ui grondig, schil en hak fijn. Doe ze in een pan, voeg een eetlepel boter toe en bak tot ze 3 minuten lichtbruin zijn.
5. Draai de gebakken uien en het geweekte brood met een vleesmolen. Gooi een snufje rode peper in de resulterende massa.
6. Maal een glas walnoten fijn, voeg toe aan het mengsel van uien en brood, meng, voeg 1/2 theelepel zout toe. Qua dikte moet de saus op dikke zure room lijken (om een dikkere saus te verdunnen, is het voldoende om deze te combineren met een paar lepels bouillon).
7. Doe de gekoelde stukjes kip in een diepe schaal en bedek met de bereide saus.
Kiprolletjes met ham in lavash
ProductenKipfilet - 500 gram
Ham - 300 gram
Kippenei - 5 stuks
Kaas (hard) - 500 gram
Kefir - 1/2 kop (125 milliliter)
Lavash (dun) - 1 stuk
Tarwemeel - 1 eetlepel
Groene uien (veren) - 1 bosje (150 gram)
Kiprolletjes maken met ham 1. Spoel de kipfilet af, droog hem, scheid de folie en verdeel elke helft doormidden. Kook 30 minuten in gezouten water.
2. Spoel groene uien af en hak ze fijn.
3. Rasp een halve kilo harde kaas fijn met een rasp en verdeel het in tweeën.
4. Snijd de ham in kleine vierkante plakjes.
5. Koel het gekookte kippenvlees en snijd het in kleine stukjes.
6. Combineer voorbereide ingrediënten in een diep bord: kippenvlees, geraspte kaas, ham en ui.
7. Snijd een vel vierkante lavash in 10 identieke delen, doe er ongeveer 200 gram vulling op en verdeel het gelijkmatig over de lavash met een lepel.
8. Rol strakke rollen op en leg ze in een hittebestendige ovenschaal.
negen.Klop 5 kippeneieren en 125 ml kefir met een garde, voeg bloem, zout en peper toe.
10. Zet een bord met broodjes in een oven die is voorverwarmd tot 230 graden, en giet ze voor met voorbereide eiersaus.
11. Bak ongeveer 20 minuten tot een lichte korst ontstaat, verwijder de schaal, bestrooi met de overgebleven kaas en bak nog 8 minuten.
Kiprolletjes kunnen zowel warm als koud geserveerd worden.
Zelfgemaakte kipshoarma
ProductenKipfilet - 400 gram
Verse tomaten - 1 stuk
Verse komkommers - 2 stuks
Witte kool - 150 gram
Wortelen - 1 stuk
Lavash (dun) - 1 stuk
Knoflook - 3 teentjes
Zure room - 3 eetlepels
Mayonaise - 3 eetlepels
Zelfgemaakte kipshoarma maken
1. Spoel de kipfilet goed af, kook 30 minuten, zout de bouillon.
2. Koel het gekookte kippenvlees en verdeel het in vezels.
3. Snijd de witte kool in dunne reepjes en plet een beetje tot er sap ontstaat.
4. Snijd een verse tomaat in middelgrote blokjes, hak een paar komkommers in grote reepjes.
5. Hak de wortels met een middelgrote rasp en combineer ze met gehakte groenten.
6. Bereid de saus voor. Meng hiervoor mayonaise en zure room in gelijke delen, voeg 3 gehakte teentjes knoflook toe. Meng ingrediënten.
7. Verspreid op tafel dunne pitabroodjes in één laag, snijd het in verschillende delen.
8. Verdeel gelijkmatig over de voorbereide saus met een lepel.
9. Leg kippenvlees en gehakte groenten op een rand van lavash, voeg een theelepel saus toe en rol tot een strakke rol.