Hoe vleeskuikens te koken
1. Was de kip, pluk eventueel de overgebleven veren eruit.
2. Leg de kip in een pan, geheel of in delen verdeeld (vleugels, poten, dijen, enz.).
3. Giet water over de kip - zoveel als je nodig hebt om de bouillon te koken. Of, als koken nodig is om vlees te koken, beperk jezelf dan tot voldoende water zodat het de kip met een kleine marge (een paar centimeter) bedekt.
4. Zet de pan op het vuur, voeg zout, peperkorrels, lavrushka, uien en wortels toe.
5. Breng de bouillon op hoog vuur aan de kook, zet het vuur dan zachtjes aan de kook en controleer het schuim gedurende 5 minuten en verwijder het.
6. Kook de kip 25-55 minuten.
Het deksel moet tijdens het koken gesloten zijn.
Hoe een vleeskuikens in een multikoker te koken
1. Doe de kip in een pan met meerdere kookplaten, voeg water, zout en kruiden toe.
2. Breng aan de kook en verwijder het schuim.
3. Sluit de multikoker met een deksel, zet hem in de "blus" -stand en kook 1 uur.
Fusofacten
In winkels verkopen ze voornamelijk vleeskuikens - speciale kippen die in een paar weken 2,5-3 kilogram aankomen (karkassen zijn 1,5-2,5 kg). Het is voor een inwoner bijna onmogelijk om een kippenkarkas te onderscheiden dat over de gazons liep en natuurlijke producten at van fabriekspluimvee. Het volstaat te zeggen dat het raadzaam is om rechtstreeks naar de pluimveehouder te gaan om het dorpspluimvee te kopen. Augurkkippen zijn de kleinste, met een gewicht tot 350 gram.Soms worden kippen uitsluitend gevoerd met voedermais. Daarom kan de huid van kippen geel zijn.
Het verschil tussen gekookte kip en gekookt kippenvlees zit alleen in minder vet. Kippen zijn minder voedzaam, hun vlees is malser.