Kipsalade met peper en aubergine
Producten
Kipfilet - 375 gram
Courgette - 350 gram
Aubergine - 250 gram
Paprika's 3 kleuren - elk 1/2
Tomaten in blik - 250 gram
Bow - 2 hoofden
Venkelzaad - 1/2 theelepel
Knoflook - 5 teentjes
Plantaardige olie - 7 eetlepels
Zout - 1 theelepel
Gemalen zwarte peper - een halve theelepel
Een salade maken met kip en groenten
1. Was aubergines en courgette, droog en verwijder de schil. Om dit te doen, moet je een dunschiller gebruiken, die een dun laagje van de schil zal verwijderen. Snijd in blokjes of diamanten.
2. Schil 2 uienkoppen, snijd ze in dunne ringen.
3. Was rode, gele en groene paprika's, droog ze, snij de zaadcapsule uit en verwijder de zaadjes.
4. Snij de paprika's in blokjes of ruiten van dezelfde vorm als de aubergine.
5. Mix van courgette, paprika en ui, breng op smaak met peper en een snufje zout.
6. Pel de teentjes knoflook, hak ze fijn of haal ze door een pers, meng met 3 eetlepels plantaardige olie en voeg toe aan de groenten.
7. Haal de tomaten in blik uit de container en snijd ze in grote stukken.
8. Fruit de gehakte aubergine in een koekenpan met een snufje zout en peper in 2 eetlepels olie, voeg de tomaten toe, dek af en laat 2-3 minuten sudderen.
9. Doe groenten in een koekenpan, meng goed en haal van het vuur.
10. Spoel de filets, snijd ze in middelgrote stukken.
11. Bak op de resterende 2 eetlepels plantaardige olie het vlees 3 minuten aan alle kanten en voeg de venkelzaadjes toe.
12. Doe de gekoelde groenten uit de pan op een bord en serveer bij het vlees.
Kip, champignons en eiersalade
ProductenKipfilet - 200 gram
Oesterzwam - 400 gram
Ei - 4 stuks
Bow - 1 kleine kop
Verse komkommers - 1 stuk middelgroot
Mayonaise - 5 eetlepels (125 gram)
Voorbereiding
1. Spoel de kipfilet af, doe in een pan, voeg water toe zodat het het vlees volledig verbergt met een reserve van 2-3 centimeter, zout met 1 theelepel zout en zet op matig vuur.
2. Kook de filets 30 minuten, haal ze dan van het vuur en laat ze afkoelen.
3. Als het vlees koud is, hak het dan fijn. Je kunt de kipfilet met een mes snijden of met je handen scheuren.
4. Kook 4 hardgekookte eieren. Leg hiervoor de eieren in een pan met koud water. Voeg 1 theelepel zout toe om te voorkomen dat de eieren barsten; leg eieren in heet water. Kook eieren 10 minuten, haal dan van het vuur en koel af met koud water.
5. Schil de eieren en snijd ze in kleine blokjes.
6. Spoel de champignons goed af, droog ze af met een handdoek en snijd ze in reepjes. Hiervoor is een scherp mes nodig, waarmee het voedsel in platen van 5 mm dik moet worden gesneden en vervolgens in kleine reepjes moet worden gesneden.
7. Doe de oesterzwam in kokend water, kook in gezouten water, laat door een vergiet en laat afkoelen.
8. Snijd de middelgrote komkommer in reepjes.
8. Schil de uienkop en hak ze fijn.
9. Doe alle ingrediënten van de salade in één bakje, breng op smaak met 5 eetlepels mayonaise en meng goed.
10. Voeg naar smaak een snufje zout en peper toe aan de salade.
Kip, aardappel en komkommersalade
ProductenKipfilet - 350 gram
Apple - 1 stuk
Aardappelen - 3 stuks
Ingeblikte augurken - 3 stuks
Tomaat - 1 stuk
Mayonaise - 3 eetlepels
Zout, kruiden en peper naar smaak
Hoe je gekookte kip en appelsalade maakt
1.Spoel de kip goed af, doe in een pan, giet koud water zodat het vlees verdwijnt en er is een aanvoer van 3 centimeter, voeg 1 theelepel zout toe en zet op matig vuur. Kook 30 minuten, haal dan het vlees van het vuur en laat het afkoelen.
2. Was 3 ongeschilde aardappelen, doe ze in een pan, voeg water toe en kook gedurende 20 minuten. Haal dan van het vuur, koel en maak schoon.
3. 1 appel moet gewassen, gedroogd en geschild worden. Dit doe je met een scherp mes of met een speciale groenteschiller. Je moet de schil van de bovenkant afsnijden en in een cirkel naar beneden gaan. Vervolgens moet u de kern verwijderen. Om dit te doen, snijdt u de appel eerst in twee helften, vervolgens in vieren en vervolgens, terwijl u elk deel van het product in uw hand houdt, snijdt u een grote "V" rond de kern.
4. Neem 3 komkommers uit blik uit de pot.
5. Snij alle bereide gerechten op een snijplank in blokjes. Om dit te doen, wordt elk ingrediënt verdeeld in platen van 5 mm dik en vervolgens in stukjes gebroken.
6. Spoel een bosje groenten af met water en hak ze fijn.
7. Doe alle ingrediënten in één bakje, zout met een snufje zout, peper, breng op smaak met 3 eetlepels mayonaise en meng goed.
Kip, ananas en veldsla
ProductenKipfilet - 1 stuk (300 gram)
Ingeblikte maïs - 200 gram
Ananas in blik - 300 gram (1 blik ananas in plakjes)
Mayonaise - naar smaak
Peterselie - naar smaak
Curry kruiden - naar smaak
Zout - 1 theelepel
Voorbereiding
1. Spoel de kipfilet af met koud water, doe in een pan en voeg water toe tot het vlees verborgen is. Voeg 1 theelepel zout toe, zet de container op matig vuur en laat 30 minuten koken. Vervolgens van het vuur halen, afkoelen en in middelgrote blokjes snijden.
2. Open een pot ananas in blik en plaats op een bord. Het is niet nodig om de stukjes fruit af te spoelen voor een rijke smaak.
3. Open de pot met maïs in blik en doe deze in een bakje.
4. Spoel de peterselie goed af, hak in grote stukken.
5. Meng alle ingrediënten in één kom. Breng op smaak met zout, kerriepoeder en mayonaise.
6. Meng alles goed, doe in een schaal en serveer.
Je kunt het gerecht versieren door de tomaat in dunne plakjes te snijden en op de salade te leggen.
Salade van kip, appel en champignons
ProductenKipfilet - 400 gram
Ingemaakte champignons - 300 gram
Apple - 1 stuk
Wortelen - 1 stuk
Bow - 1 grote kop
Mayonaise -3 eetlepels
Azijn - 2 eetlepels
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Water - 100 milliliter
Suiker - 1 eetlepel
Zout naar smaak
Voorbereiding
1. Was het kippenvlees met koud water, doe het in een bakje en giet er water in tot het product volledig verborgen is (er moet een voorraad van 3 centimeter zijn).
2. Zet de pan op middelhoog vuur, breng op smaak met zout en laat 30 minuten koken. Haal de kip na het verstrijken van de tijd van het vuur, doe hem uit de pan en laat afkoelen.
3. Snijd het gekoelde kippenvlees in kleine reepjes.
3. Haal de gepekelde champignons uit de pot en snijd ze in reepjes op een snijplank.
4. Schil de wortels, spoel ze af en rasp ze met grote inkepingen.
5. Verwarm de koekenpan, giet 2 eetlepels plantaardige olie, voeg gehakte champignons en wortels toe en bak 10 minuten op middelhoog vuur.
6. Schil de uienkop, snijd ze in halve ringen en marineer. Roer voor de marinade 1 eetlepel suiker in 100 ml heet water, voeg 1/4 theelepel zout en 3 eetlepels azijn toe. Roer de marinade erdoor, voeg er halve ringen van ui aan toe, wacht 20 minuten en laat de marinade uitlekken.
7. Spoel 1 appel, droog en rasp of snij in reepjes.
8. Doe in een grote kom gehakte kip, gekoelde champignons met wortels, zilveruitjes en een appel. Meng de producten, voeg 3 eetlepels mayonaise toe en roer.
Salade van kip, fruit en garnalen
ProductenKipfilet - 200 gram
Garnalen - 200 gram
Avocado - 1 stuk
Chinese kool - 1/2 stuk
Mango - 1 stuk
Oranje - 1 stuk
Citroensap - naar smaak
Zout - 1 theelepel
voor tanken:
Zware room - 1/2 kop
Sinaasappelsap - 1/2 kopje
Knoflook - 2 teentjes
Groenen naar smaak
Hoe maak je zeevruchten kip en fruitsalade
1. Was het kippenvlees onder druk van koud water, doe het in een pan, voeg water toe tot het product volledig verborgen is en zet op middelhoog vuur.
2. Voeg 1 theelepel zout toe en kook gedurende 30 minuten. Haal dan van het vuur en laat afkoelen. In kleine stukjes snijden.
3. Spoel de garnalen af, doe ze in een pan en voeg 1 glas koud water toe. Zet de container op hoog vuur, voeg een halve theelepel zout toe, 1/2 theelepel peperkorrels, 1 laurierblad. Kook de garnalen 5 minuten, haal dan van het vuur, laat uitlekken en laat afkoelen.
4. Pel gekookte garnalen. Om dit te doen, moet je ze bij het hoofd nemen, buik omhoog, de benen en het hoofd afsnijden. Houd vervolgens de garnalen bij de staart vast en trek de schaal eraf.
4. Spoel de avocado af met water, droog en verdeel in twee delen. Verwijder voorzichtig het bot, verwijder de pulp met een lepel en snijd in dunne plakjes. Je kunt citroensap over het eten strooien om het een speciale smaak te geven.
5. Was, droog en schil de mango. Omdat het moeilijk schoon te maken is, zijn er twee manieren om het te gebruiken. De eerste methode lijkt op het proces van het schillen van aardappelen. Methode twee: snijd twee grote plakjes aan elke kant van het fruit, zo dicht mogelijk bij de pit. Snijd vervolgens op elke helft van de mango kruiselings, zonder door de schil te snijden, en draai het plakje naar buiten. Snijd de mango met een mes in kleine stukjes en leg ze op een bord.
6. 1 sinaasappel, spoelen, drogen. Het moet worden geschild, van elke wig worden geschild en in kleine plakjes worden gesneden.
7. Was groen, droog en hak of scheur met de hand.
8. Pel 2 teentjes knoflook en hak ze fijn.
9. Maak de dressing klaar door de room, sinaasappelsap, kruiden en knoflook te mengen en verdeel in twee gelijke porties.
10. Hak de kool fijn.
11. Doe de fijngehakte kool op een schaal en breng op smaak met wat dressing. Leg de gekookte kip, mango, garnalen, avocado, sinaasappel in laagjes en giet het tweede deel van de dressing erover.
Gekookte kip en tomatensalade
SaladeproductenKipfilet - 1 stuk
Tomaat - 2 gewone of 10 kerstomaten
Kippeneieren - 3 stuks
Russische kaas of Fetaxa - 100 gram
Uien - 1 kleine kop
Zure room / mayonaise - 3 eetlepels
Zout en zwarte peper - naar smaak
Dille - naar smaak
Hoe je gekookte kip en tomatensalade maakt
Kook de kipfilet, laat iets afkoelen en hak fijn.
Bak kippeneieren in een koekenpan met zout, in reepjes gesneden. Snijd de tomaten in blokjes (cherrytomaatjes in vieren). Rasp de kaas op een grove rasp (Fetaksu - in blokjes gesneden). Schil de uien en hak ze fijn.
Leg de salade in lagen: tomaat - mayonaise / zure room - ui - mayonaise / zure room - kip - mayonaise / zure room - kippeneieren - mayonaise / zure room - kaas. Bestrooi de gekookte veldsla met gehakte knoflook.