Hoe kalkoenhartsoep te maken
Producten
Kalkoenharten - een halve kilo
Eiernoedels - een half kopje
Selderij - 2 stengels
Wortelen - 2 middelgrote
Sjalotten - 1 stuk
Zwarte peperkorrels - 5 stuks
Laurierblad - 1 blad
Dille - 1 bos
Zout naar smaak
Hoe kalkoenhartsoep te maken
Ontdooi en spoel de kalkoenharten grondig. Doe de kalkoenharten in een pan en bedek ze met water (4 liter). Breng de kalkoenharten aan de kook. Voeg peper en lavrushka toe aan de bouillon, zout en kook gedurende 40 minuten. Haal de kalkoenharten met een schuimspaan uit de bouillon, laat iets afkoelen en snijd ze in blokjes.
Was de groenten en snijd ze in kleine blokjes. Doe alle groenten in bouillon, zout en kook gedurende 20 minuten. Voeg de noedels toe en kook 3-5 minuten (afhankelijk van het type noedels). Serveer de soep bestrooid met fijngehakte kruiden.
Harten met groenten
ProductenKalkoenharten - een halve kilo
Bloemkool - Een halve kleine krop kool of een pakje bevroren bloemkool.
Courgette - 1 middelgrote
Tomaat - 1 stuk
Bow - 1 hoofd
Wortelen - 1 groot of 2 klein
Olijf- of zonnebloemolie - 3 eetlepels
Zure room - 5 eetlepels
Zout, peper, kruiden, zure room - naar smaak
Het koken van de harten van Turkije met groenten
Snipper de ui en wortels fijn (wortels kunnen op een grove rasp geraspt worden), bak 5-7 minuten tot de uien goudbruin zijn. Snij de harten doormidden, doe ze bij de uien en wortels in een koekenpan. Voeg bloemkool en courgette toe, breng op smaak met zout, laat 20 minuten sudderen met water. Voeg zure room toe, roer en laat nog 3-4 minuten sudderen.
Gekookte het hartsalade van Turkije
ProductenKalkoenharten - 0,3 kg.
Boeg hoofd
Sojasaus - 2 eetlepels
Salade - bos
Komkommers - 2 middelgrote stukjes
Avocado - 1 stuk.
Zonnebloemolie - een paar eetlepels
Zout en peper naar smaak
Turkije Heart Salad Recept
Was de kalkoenharten, droog ze en snijd ze in 4 stukken. Bak 7 minuten in een pan, af en toe roerend, voeg sojasaus toe, breng op smaak met zout en peper. Leg de kalkoenharten uit de pan en bak de fijngesneden uienringen in de overgebleven saus in de pan.
Scheur slablaadjes in een slakom, meng met kalkoenharten en gebakken uien, voeg fijngehakte komkommer en avocado toe. Interfereren. Serveer in een avocadoschil.