Hoe adjika met appels te koken
Producten
voor 2,5 liter adjika
Tomaten - 2 kilogram
Appels - 600 gram
Wortelen - 600 gram
Bulgaarse peper - 600 gram
Hete pepers - 4 medium
Uien - 600 gram
Knoflook - 200 gram
Plantaardige olie - 400 milliliter
Hoe adjika met appels te koken
1. Was uien, tomaten en paprika's grondig, verwijder de stekken van de tomaten, de stengel en de zaden van de paprika, snijd de groenten in 5 stukken.
2. Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in 5 stukken.
3. Schil de wortels en hak ze fijn.
4. Pel de knoflook en hak deze fijn met een mes of knoflookpers.
5. Schil hete pepers, verwijder de steel.
6. Voer het bereide voedsel door een vleesmolen en zout naar smaak.
7. Voeg 400 ml plantaardige olie toe aan de resulterende massa, meng goed en kook gedurende 40 minuten in een emaille of roestvrijstalen schaal.
8. Koel na het koken adjika en serveer of draai voor de winter.
Adjika koken met appels in een slowcooker
1. Was groenten en appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukjes.
2. Knoflook en wortel hak grondig.
3. Maal alle producten in een vleesmolen, voeg zout toe, voeg kruiden toe en 400 ml plantaardige olie.
4. Meng de resulterende massa grondig, plaats deze in een multikoker en zet de blusmodus gedurende 35 minuten aan. Nadat de adjika een beetje is afgekoeld, is deze klaar voor gebruik of conservering.
Adjika oogsten voor de winter
1. Steriliseer potten voor adjika (het is beter om kleine potten te kiezen, omdat adjika niet in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd).
2. Giet gekookte adjika met appels in hete potten.
3. Schroef de deksels op de adjika, koel af en bewaar.
Fusofacten
- Adjika met appels - een populaire variant traditionele adjika, die naast scherpte en zout een beetje zoetzure smaak wil toevoegen, die appels geven. Het resultaat is een veelzijdige aperitiefsaus - zelfs voor brood, zelfs voor vlees. Adjika koken is eenvoudig, alle conserveringsmiddelen (hete pepers en knoflook) zijn natuurlijk.- Om adzhika met appels een uitgesproken te geven zuurheid je kunt er een beetje appelciderazijn aan toevoegen, en voor pikantheid - gemalen walnoten tot meel.
- Dan kook adjika langer, hoe dikker en geconcentreerder het wordt.
- De mate van scherpte u kunt de hoeveelheid hete peper in het recept onafhankelijk aanpassen. Bij het bereiden van adjika met appels kun je je favoriete kruiden toevoegen en het gerecht exclusief maken.
- Groenten om adjika te koken zijn noodzakelijk kiezen vers, zonder rotte vaten en wormgaten. Dit helpt het gerecht langer te houden en de smaak niet te bederven.
- Tomaten voor het gerecht is het beter om sappige rijpe en zelfs licht overrijpe en zure appels te kiezen.
- Het wordt aanbevolen om adjika te koken met appels in een glazuur gerechten of roestvrijstalen kookgerei.
- In adjika met appels kan dat toevoegen korianderzaad, suneli hop, dille, venkel en saffraan.
- Calorie-inhoud adjika met appels - 59,3 kcal / 100 gram.
- Adjika is een effectief profylactisch middel tegen virale ziekten, het verbetert de spijsvertering, normaliseert en verbetert de stofwisseling en verhoogt de eetlust.
- Ingeblikte adjika met appels kan worden opgeslagen tot 2 jaar, met behoud van de nuttige en smaakeigenschappen.
- Gemiddeld kosten van producten voor het koken van adjika met appels in het seizoen - 300 roebel. (vanaf mei 2019 in Moskou).
- Adjika met appels is perfect past goed bij vleesgerechten, gebruikt bij de bereiding van sandwiches en als zelfstandig tussendoortje.