Kaviaar van griesmeel koken
Producten
Tomatensap - 250 milliliter
Griesmeel - 200 milliliter
Plantaardige olie - 250 milliliter
Haringfilet - 500 gram
Ui - 1 grote kop
Kaviaar van griesmeel koken
1. Giet 250 gram tomatensap en 250 gram plantaardige olie in een pan met dikke bodem.
2. Zet matig vuur aan en breng aan de kook.
3. Voeg na het koken 200 gram griesmeel toe in een dunne stroom, onder voortdurend roeren, zodat het griesmeel niet in klontjes verandert.
4. Zet het vuur lager en laat het mengsel op het vuur roeren tot het dikker wordt.
5. Haal 500 gram haringfilets door een vleesmolen.
6. Schil 1 ui, was onder stromend water en hak ook fijn.
7. Combineer haring met griesmeelkaviaar en zet 3 uur in de koelkast.
Hoe nepkaviaar te maken
ProductenWater - 1,5 kopjes
Griesmeel - 4 eetlepels
Plantaardige olie - 100 gram
Haring - 100 gram
Wortelen - 1 stuk
Azijn - 1 theelepel
Groene uien - naar smaak
Zout naar smaak
Kaviaar koken
1. Kook 1 wortel, schil en hak ze fijn.
2. Breng in een pan 1,5 kopjes water aan de kook en breng op smaak met zout.
3. Voeg onder kokend water 4 eetlepels griesmeel toe en roerbak tot het ingedikt is.
4. Maal 100 gram haring in een blender.
5. Meng griesmeel, gehakte haring en wortels, 1 theelepel azijn, fijngehakte groene uien en 100 milliliter plantaardige olie.
Fusofacten
- Het is niet nodig om kaviaar van griesmeel toe te voegen, omdat de haring meestal al gezouten is.- De kosten van producten voor het maken van kaviaar uit griesmeel in Moskou voor juni 2020 bedragen gemiddeld 150 roebel.
- Caloriegehalte van griesmeelkaviaar - 187 kcal / 100 gram.