Hoe luie koolrolletjes koken
ProductenRijst - 100 gram (iets meer dan een derde van een gewone mok)
Gehakt - 500 gram
Witte kool - 700 gram (de helft van een middelgrote vork)
Bow - 1 hoofd
Wortelen - 1 medium
Zout, zwarte peper - naar smaak
Water - een half glas
Tomatensap - een half glas
Plantaardige olie - 3-5 eetlepels
Hoe koken
- Zet de rijst op laag vuur aan de kook.
- Snijd de ui in dunne reepjes en bak in plantaardige olie in een pan of frituurpan.
- Voeg fijn geraspte wortels toe aan de ui.
- Fruit groenten tot ze goudbruin zijn op middelhoog vuur.
- Voeg gehakt toe aan de vergulde groenten.
- Roerbak 5-7 minuten.
- Voeg gehakte kool toe aan de pan en roer.
- Voeg na 3 minuten rijst toe die half gekookt is.
- Giet tomatensap verdund met water in de massa.
- Voeg zout en gemalen zwarte peper toe.
- Roer en dek af.
- Laat op matig vuur sudderen tot het gaar is.
Fusofacten
Als je luie koolrolletjes in koteletten wilt vormen, koel dan eerst de gefrituurde groenten af, zodat het gehakt niet van consistentie verandert en je handen niet verbranden.
Je kunt wat paddenstoelen, paprika's, hete pepers aan groenten toevoegen of zelfs rijst vervangen door boekweit - wees niet bang om te experimenteren met een combinatie van verschillende ingrediënten.
Als je geen tomatensap bij de hand hebt, kun je het vervangen door tomatenpuree door een paar eetlepels met groenten te bakken of te verdunnen met water en samen met rijst toe te voegen.
Overdrijf het niet met kool als je niet wilt dat de smaak je gerecht domineert. Bovendien, hoe meer kool er is, hoe meer vocht er tijdens het stoven vrijkomt, wat betekent dat de kooktijd zal toenemen.
Om het gerecht een romig aroma te geven, kunt u in plaats van water room of melk toevoegen, of zure room met water verdunnen en aan het einde van het koken geraspte kaas toevoegen.