Winter onzin recept
Producten
Verse tomaten - 1 kilogram
Verse mierikswortel - 150 gram
Knoflook - 2 koppen
Zout - 2 theelepels
Suiker - 1 theelepel
Rode peper - een snuifje
Hoe shit te koken voor de winter
Schil de mierikswortelwortel, was grondig, verwijder de steel. Pel de knoflook. Giet kokend water over de tomaten, verwijder de schil, snijd doormidden en verwijder de stelen.
Ga door een vleesmolen of rasp tomaten, knoflook, mierikswortel. Zout, peper en zoet het mengsel. Giet de toekomstige onzin in een pan en zet op een rustig vuur. Kook de onzin 5 minuten. Desgewenst kunt u doorgaan met koken en het water verdampen tot de gewenste consistentie van mierikswortel is verkregen.
Giet mierikswortel in gesteriliseerde potten, dek af met plastic deksels, koel af en bewaar op een koele plaats. Volledig afgewerkte mierikswortel is binnen 1 week.
Leuke weetjes over shit
Mierikswortel is een uitstekende saus voor dumplings, dumplings en manta's, het gaat goed in borsjt of gewoon op brood.Voor het serveren kan mierikswortel worden gemengd met zure room.
De houdbaarheid van mierikswortel is 1 jaar.
Voor de betrouwbaarheid kun je 1 theelepel 9% azijn toevoegen bij het koken van mierikswortel - dan wordt de mierikswortel langer bewaard.
Voor zachtheid kan plantaardige olie in elke pot mierikswortel worden gegoten.
Om te proeven kun je bij het koken van mierikswortel 1 eetlepel gemalen koriander toevoegen; peterselie; dille. Voor elke 100 gram mierikswortel kun je 200 gram appels gebruiken (maar dan moet je de hoeveelheid suiker aanpassen). Voor elke 100 gram mierikswortel mag je ook 1 paprika toevoegen.
Om te voorkomen dat de ogen tranen bij het malen van mierikswortelwortel in een vleesmolen, doe een plastic zak op de vleesmolen.
Bij het koken van mierikswortel kun je tomaten vervangen door kruisbessen.