Een eenvoudig tomatensaus recept
Producten
Tomaten - 600 gram tomaten
Ghee - 2 eetlepels
Gedroogde rode peper - 1 pod
Zira - 1 theelepel
Kaneel - 1 stok
Knoflook - 2 tanden
Suiker - 3 eetlepels
Zout - een halve theelepel
Tomatensaus koken
1. Verhit olie in een koekenpan.
2. Voeg kruiden toe en bak 5 minuten.
3. Giet kokend water over de tomaten en verwijder de schil.
4. Snijd de tomaten, doe ze in de pan.
5. Pel en hak de knoflook fijn, voeg toe aan de tomaten.
6. Voeg suiker en zout toe, kook 30 minuten onbedekt op middelhoog vuur en blijf constant roeren.
Tomatensaus met groenten
ProductenTomaten - een halve kilo
Ui - 1 kop
Wortelen - 1 stuk
Knoflook - 1 pen
Suiker - 3,5 eetlepels
Zout - een halve theelepel
Azijn - 2 eetlepels azijn 9%
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Kruidnagel, kaneel, zwarte peper - naar smaak
Tomatensaus met groenten koken
1. Schil de ui en knoflook, hak ze fijn en hak ze fijn.
2. Rasp de wortels op een fijne rasp.
3. Giet kokend water over de tomaten en pel ze, hak ze fijn.
4. Verwarm een pan voor, giet olie en doe tomaten, kook en blijf roeren.
5. Kook de tomaten 2-3 keer onder voortdurend roeren.
6. Fruit de ui en knoflook in een koekenpan in plantaardige olie, doe de ui en knoflook in de pan bij de tomatensaus en kook 3 minuten.
7. Voeg geraspte wortels, zout, suiker, kruiden en azijn toe.
8. Kook 30 minuten op laag vuur.