Garnalen koken in de magnetron
ProductenGarnalen - een halve kilo
Sojasaus - 2 eetlepels
Water - 2 eetlepels
Zout - 2 kleine snuifjes
Citroen - 2 plakjes
Voorbereiding
- Ontdooi de garnalen in de modus "Snel ontdooien" of "Ontdooien op gewicht".
- Tap het dooiwater af en spoel af.
- Kook de garnalen in een diepe magnetronbestendige schaal.
- Giet de garnalen met een mengsel van water, zout en sojasaus.
- Meng de garnalen goed door de schotel met deksel te schudden of met je handen.
- We zetten de magnetron op vol vermogen en koken drie minuten.
- Mix en kook nog drie minuten.
- We halen de afgewerkte schaaldieren uit de magnetron en voeren alle vloeistof af.
- Bestrooi met citroensap, roer opnieuw en serveer.
Fusofacten
Gebruik voor het koken diepe gerechten om situaties te vermijden waarbij er water op de bodem van de magnetron wordt gemorst.Microgolven zijn zo ontworpen dat, in tegenstelling tot traditionele ontdooimethoden, het voedsel van binnenuit wordt verwarmd en niet andersom. Om de garnalen gelijkmatig te laten koken, moeten ze daarom tijdens het kookproces meerdere keren worden gemengd.
Garnalen koken niet gelijkmatig als u meer dan één kilogram in één gerecht laadt - verdeel uw garnalen dus en kook in gelijke porties. Om garnalen een Aziatische smaak te geven, kun je ze op smaak brengen met hete peper, gedroogde knoflook en een snufje gedroogde gember en limoen en muntblaadjes gebruiken in plaats van citroen.
Als u de garnalen overbelicht, zullen ze rubberachtig blijken te zijn, dus overdrijf het na verloop van tijd niet.
Je kunt een klein blokje boter toevoegen aan vers gekookte garnalen - dit maakt ze zachter en aromatischer.
Een garnaal heeft, net als een rivierkreeft, een "voedingskanaal" in zijn staart, dus vergeet hem niet uit te trekken tijdens een tussendoortje, of verwijder hem door de staart er langs de achterkant af te snijden.